半田貞治郎のクッキングレシピ備忘録
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ナタデココのカルピスゼリー
夏にぴったり!ナタデココのカルピスゼリー



材料



カルピス原液

200cc




300cc



ナタデココの缶詰の汁

100cc



ナタデココ

好きなだけ



ゼラチン(大4の水でふやかす)

10g








1






鍋にカルピス、水、缶詰の汁を入れ、沸騰直前で止める。




2






①にふやかしたゼラチンを加え、混ぜながら余熱で溶かす。




3






あら熱を取り、好きな容器に入れて、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

夏はやっぱりマンゴー味☆カルピスゼリー
夏はやっぱりマンゴー味☆カルピスゼリー



材料 (プリンカップ4個分位)



カルピスマンゴー(原液)

70~80cc




250cc



粉ゼラチン

5g



・お湯(粉ゼラチンを溶かす用)

50cc








1




写真


小さな容器にお湯を入れて、粉ゼラチンを加えて混ぜて溶かす。




2






ボールに、カルピスマンゴーと水を入れ混ぜる。




3




写真


2のボールに、1のゼラチンを加えてよく混ぜる。




4




写真


3をプリンカップなどに分けて入れ、ラップなどでふたをしてから冷蔵庫に入れて冷やし固める。
(※小さいグラス使用で6個分)








コツ・ポイント


カルピスマンゴーの原液70ccで作った場合は、すっきりした甘さのゼリーになりました。
(透明の部分も、しっかり味がしますよ♡)
濃くて甘いものがお好みの場合は、原液を多めにしたり砂糖を少々加えたり、色々アレンジしてみてくださいね

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

08/23のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] フォード マスタング 新型、高性能パッケージ RTR を予告 http://t.co/PkiSNzhBKB
08-23 23:09

[exblog] フォード マスタング 新型、高性能パッケージ RTR を予告 http://t.co/rgUZkF8byS
08-23 23:09

[exblog] 「ボルボ史上最強」のディーゼルPHV、ポールスターがチューニング http://t.co/GfvurbVLPL
08-23 23:07

[exblog] 「ボルボ史上最強」のディーゼルPHV、ポールスターがチューニング http://t.co/JFxahpCgU4
08-23 23:07

[exblog] 【ジャガー Fタイプ クーペ 発売】ルマン成功は財産、原点回帰で復活したピュアスポーツカー http://t.co/0KuGbrIls4
08-23 23:06

[exblog] 【ジャガー Fタイプ クーペ 発売】ルマン成功は財産、原点回帰で復活したピュアスポーツカー http://t.co/mYr1Hix120
08-23 23:06

地図アプリ開発キット「MapFan SDK」のiOS版を10月に発売: 「MapFan SDK」を利用したアプリ画面イメージ インクリメントPは、オフライン地図アプリ開発キット「MapF…http://t.co/KWfWAXs0NX #yaplog
08-23 22:40

ASUSとauが共同開発、「MeMo Pad 8」が持つ軽さの“マジックナンバー”とは?:KDDIは8月20日、ASUSTek Computer製の「ASUS MeMo Pad 8 AST21…http://t.co/oB2WF3PUCs #yaplog
08-23 22:39

ソニーモバイル、ミドルレンジの防塵・防水端末「Xperia M2 Aqua」を発表: ソニーモバイルコミュニケーションズは8月19日(現地時間)、2月のMWCで発表 したミドルレンジ端…http://t.co/kto4IiowpR #yaplog
08-23 22:38

ブログを更新しました。 『ソニーモバイル、ミドルレンジの防塵・防水端末「Xperia M2 Aqua」を発表』 http://t.co/DUHE6oklms
08-23 22:33


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夏やさいのそぼろ丼
夏やさいのそぼろ丼☺︎



材料 (2人分)



合い挽き肉

100〜150g



☆醤油

大2



☆酒

大2



☆みりん

大2





1/2個お





ごはん

1合くらい



1



写真


野菜は各1cm角に切っておく。



2




写真


☆の材料をボールに合わせておく。




3




写真


フライパンに油を少し(なくてもok)挽き肉を炒め、少し色付いたら2を入れて一煮立ち。(強火)




4




写真


野菜も入れて、まんべんなく火が通るように、汁気がなくなるまで火にかけます。





5






汁気がなくなったら、器にご飯を盛り、上にかけて出来上がり♪
目玉焼きをのせたり、混ぜてガパオ風に食べても美味しいですね♪






コツ・ポイント


野菜はあるもので、わりと何でも合うと思います

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

夏によく合う!簡単!鶏そぼろもやし丼
夏によく合う!簡単!鶏そぼろもやし丼


材料 (2〜3人分)



鶏ミンチ

350g





中くらい2カケ




にんにくと同量



★黒酢(もしくは、ミツカンやさしいお酢)

大さじ2



★醤油

大さじ1/2



★鶏ガラスープ(顆粒)

小さじ2



★塩(自然塩)

小さじ1/3



★胡椒

小さじ1/2



★砂糖

小さじ1/4



スイートチリソース

お好みで








1




写真


にんにくとしょうがをみじん切りにする。




2




写真


もやしは軽く洗って、スプーンで食べ易い位に、ざくざく刻み、ざるにあげて水を切る。




3




写真


中華鍋(フライパン)に胡麻油大さじ1(分量外)と、みじん切りにしたにんにくしょうがを入れて、中火にかける。




4




写真


香りが立ってきたら、鶏ミンチを入れて、強火で炒めていく。





5




写真


赤い部分がなくなり、肉汁が出てきたら、★の調味料を入れる。




6




写真


全ての調味料を入れ、味を馴染ませたら、もやしを入れ、さらに味を馴染ませる。




7






丼にご飯をつけ、上に盛ったら出来上がり。
お好みで、スイートチリソースを掛けてどうぞ。







コツ・ポイント


①ミンチを炒める時は、小まめにかき混ぜるよりも、少し放置気味でじっくり焼いていく感じにすると、食べ応えのある塊になります。
②酢の代わりにレモン汁を使っても、爽やかで美味しくなります。酸っぱいのが好きな人は、レモン汁がオススメです。

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

夏のヘビロテ〜☆そぼろナムル丼☆
夏のヘビロテ〜☆そぼろナムル丼☆


材料 (4人分)



牛豚合挽き肉

300g



焼肉のたれ

適量






☆ごま油

大さじ2



☆顆粒ガラスープ

大さじ1



☆にんにくチューブ

2cmくらい



☆塩

少々



☆しょうゆ

香り付け程度



1





もやしはさっと茹で、軽く絞って冷ましておく。
きゅうりとにんじんは千切りに。



2




写真


1に☆の調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
ナムル完成‼




3






手鍋に合挽き肉を入れ、油はひかずよく炒める。




4




写真


火が通ったら焼肉のたれを回し入れ煮詰める。
ジャンがお気に入りです‼





5




写真


ごはん→ナムル→そぼろの順に盛って出来上がり〜。






コツ・ポイント


ナシ‼‼
おしゃれにちょびちょび盛らず、ごはんの上にガッツリ乗せるのが美味しい

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

08/22のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] デアゴスティーニ、カワサキ Z2A 1/6モデルを限定発売…3Dスキャンでリアルに再現 http://t.co/FyxXOR8Y9r
08-22 23:27

[exblog] デアゴスティーニ、カワサキ Z2A 1/6モデルを限定発売…3Dスキャンでリアルに再現 http://t.co/WBK0RNOMeT
08-22 23:27

[exblog] デアゴスティーニ、カワサキ Z2A 1/6モデルを限定発売…3Dスキャンでリアルに再現 http://t.co/Y8uMOBCQiO
08-22 23:27

[exblog] JAIA、インポートバイクショー in 浜松 を開催…8月22日・23日 http://t.co/AeKTdOQ3z3
08-22 23:25

[exblog] バイク王、女性向け無料ワークショップ開催…自分だけのデコヘル作り http://t.co/zMsE1aAb4X
08-22 23:25

[exblog] バイク王、女性向け無料ワークショップ開催…自分だけのデコヘル作り http://t.co/wUC3xsUfLC
08-22 23:24

「iPhone 6 (仮)」ケース、カード類を収納できるウォレットタイプの予約受付開始: 「iPhone 6 (仮) ケース ウォレットS」 Spigen(シュピゲン)は2014年8月2…http://t.co/PO7iu03enr #yaplog
08-22 23:15

Xperia Z2 Tablet向けレザーケースが発売――CamiAppノートも収納可能: 「A×2G with CamiApp CamiApp Premium Leather Case f…http://t.co/VfYkuSpLfs #yaplog
08-22 23:15

NTTレゾナント、5型のLTEスマホ「ZTE Blade Vec 4G」発売: 「ZTE Blade Vec 4G」 NTTレゾナントは、ZTE製のLTE対応スマートフォン「ZTE Bl…http://t.co/5SdKkVYKMI #yaplog
08-22 23:14

ブログを更新しました。 『NTTレゾナント、5型のLTEスマホ「ZTE Blade Vec 4G」発売』 http://t.co/oMz3pmGJ45
08-22 23:01


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ビタミンたっぷり☆夏に!オクラの豚巻☆
ビタミンたっぷり☆夏に!オクラの豚巻☆


材料



オクラ



豚肉の薄切り



塩コショウ

適量



小麦粉

少々




少々



1





オクラは軽く下茹でして水分をとって、半分に切っておく。



2




写真


豚肉の薄切りでオクラを巻いて、塩コショウで下味を付け、小麦粉を軽くまぶしておく。




3




写真


フライパンに油少々を入れて熱し、弱めの中火で(2)を転がしながらじっくり焼く。火が通ったら強火でサッと表面に焼き色を☆






コツ・ポイント


焼くときは、巻終わりを下にして、きちんと肉がくっつくまで動かさないように我慢して焼くと、綺麗に焼けます(^^)小麦粉はまぶさなくでもいいですが、まぶしておいたほうが、肉の旨味が逃げ出さず、美味しく出来ます

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

さっぱり夏のオクラ豚汁
さっぱり夏のオクラ豚汁


材料 (2人分)



豚肉

50グラム




3センチ




油揚げ

1/4枚




4〜6本



だし汁

食べたい分



薄口しょうゆ

適量




少々



ブラックペッパー

お好みで



1





豚肉は一口大に切る。
だいこんとにんじんは短冊切りにする。
油揚げは小口切りにする。
オクラは輪切りにする。



2






だし汁で①を煮る。




3






薄口しょうゆと塩で味をととのえる。




4






ブラックペッパーをお好みでふって、器に盛ればできあがり!







コツ・ポイント


オクラ以外の具を小さめに切ると食べやすく、夏の暑い日でもたくさん食べられます!

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

夏にピッタリ!豚肉とオクラの冷製パスタ
夏にピッタリ!豚肉とオクラの冷製パスタ


材料 (1人分)



パスタ

100g



薄切り豚肉

3枚




4分の1個




レモン汁

小さじ1



だし醤油

大さじ1



1





お湯を沸かし
オクラを茹で
切って冷蔵庫で
冷やしておく



2






パスタをゆで
茹で上がった
パスタは水で冷やしておく




3






豚肉を
一口サイズに切り
玉ねぎはうすく
くし切りにする




4






豚肉と玉ねぎを
フライパンで
火がとおるまで炒め
塩コショウで
味付けする(適量)





5






パスタにオクラ、
豚肉炒めをトッピングし
最後にだし醤油と
レモン汁をまわしかけて
完成!






コツ・ポイント


なんといっても
味付けが簡単!
レモン汁とだし醤油の
相性にはビックリしますよ(*´ω`* )

パスタは水でしめるので
少々柔らかめでも大丈夫!

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08/21のツイートまとめ
handasadajirou3

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『龍が如く』最新作に登場するのは誰!? 「セクシー女優人気投票」参戦女優のスペシャルムービーが公開 http://t.co/d6MFkBvx4C
08-21 22:38

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 日本のガールズも『P.T.』の恐怖に震撼!新たなゲームプレイトレイラーが公開 http://t.co/ahQ3ZDsRCN
08-21 22:36

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『バトルフィールド ハードライン』開発者インタビュー!何故Dead Space開発元がBFを作ることになったのか http://t.co/wvPAvben1D
08-21 22:33

聖光学院、逆転サヨナラ8強!石垣が決勝セーフティースクイズ http://t.co/vgxMqdRzTt #jugem_blog
08-21 22:24

<夏の高校野球>大阪桐蔭2ケタ得点で圧勝 http://t.co/Cn6GZdb88h #jugem_blog
08-21 22:23

<夏の高校野球>「足攻」健大高崎、集中打で初の8強 http://t.co/AGdEx69bn4 #jugem_blog
08-21 22:23

ブログを更新しました。「氷川きよし ファンに騒動謝罪…暴行は改めて否定」 http://t.co/F90WTmWVHV #CROOZblog
08-21 22:12

ブログを更新しました。「AKB福岡聖菜、ドーム公演で転倒し右腕骨折 劇場公演など当面欠席」 http://t.co/d2ZNBYg7H9 #CROOZblog
08-21 22:11

ブログを更新しました。「秋元康氏&まゆゆが「氷水」かぶる さしこらメンバー大興奮」 http://t.co/OGXKQhi6Te #CROOZblog
08-21 22:10

ピンチはチャンスである http://t.co/vjO4RUBG2e #jugem_blog
08-21 13:50


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なすと鶏ももの旨煮
ズボラ万歳★なすと鶏ももの旨煮♪



材料



鶏肉(ももがおすすめです)

1枚



A醤油

大さじ3くらい



Aみりん

大さじ3くらい



A砂糖

大さじ1くらい



1



写真


鶏肉にフォークで簡単に穴を開け、Aをかけ、一口大にしたなすを置く。
ラップをかけて600Wで5分。ふんわりで大丈夫です。



2




写真


5分後はこんな感じ。
ここで鶏肉を好きな大きさに切って混ぜ、さらに600Wで1分半。ここはなにもかぶせないで下さい!




3




写真


1分半後です。この時間を長くしたり、調味料を少なめにすると照りが強くなって濃いめも美味しいです★






コツ・ポイント


レンジにいれる際、1回目はふたあり、2回目はふたなしにすることです★ピーマンやきのこをいれてもいいかも(*^^*)

鶏肉は最初に切ってもいいですが、最初はそのままの方がジューシーです!

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

ご飯が進む♪鶏もも&しし唐辛子の旨煮
ご飯が進む♪鶏もも&しし唐辛子の旨煮


材料 (2人分)



鶏もも

1枚




1パック



小麦粉

適量



【煮汁】



●酒

100cc



●砂糖

大さじ1~2



●醤油

小さじ2



●みりん

小さじ1



山椒

お好みで



1



写真


しし唐辛子は、つま楊枝でブスブスと穴をあける。

つま楊枝を3本持って、両面1~2回差す程度でOK。



2




写真


【煮汁】●を混ぜ合わせておく。




3




写真


鶏もも肉は一口大に切り、




4




写真


小麦粉をまぶす。

はけを使うとまんべんなく小麦粉が付きます♪





5




写真


中火で熱したフライパンに大さじ1の油をひき、鶏もも肉を焼く。




6




写真


こんがり焼けたら余分な脂を取り除く。

ちなみに鶏もも1枚で、ペーパータオル2枚ぐらい使用。




7




写真


強火にして、【煮汁】●を入れる。

じゅわ~と良い音がたまりません(^ω^)




8




写真


直ぐに、しし唐辛子も入れる。

煮汁が煮詰まりドロっとしてきたら火を止め、山椒をたっぷりかければ完成(*^^*)☆





9






→砂糖少なめ(大さじ1.5)+山椒多めは大人向き(=ビール向き)(笑)

→砂糖多め(大さじ2)はお弁当向き☆




10






→適当に作っても、この【煮汁】は間違いない味です(笑)

→お酒が多めですが、煮詰めるとどこかで食べたことある味に変身♪






コツ・ポイント


鶏肉から出た脂はしっかり取って☆
脂が残ると煮汁が濁り照りにくくなります

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

鶏レバーのうま煮
鶏レバーのうま煮


材料 (2人分)



鶏レバー

180g



板こんにゃく

1/3枚




1/2袋




1/2パック



ごま油

大さじ1



□すりおろしにんにく

5センチ



□すりおろししょうが

5センチ



☆砂糖

大さじ2



☆醤油

大さじ3



☆みりん

大さじ2



☆だしのもと

小さじ1




1





鶏レバーを、一口ぐらいに切り、血抜きをしてざるにあげておく



2




写真


こんにゃくを半分の厚さに切り、拍子切りにして、ごま油を入れたフライパンで炒める




3






その間にキノコ類を適当な大きさに切る




4




写真


こんにゃくをある程度炒めたら、□を入れ、レバーを入れて炒める





5




写真


レバーの表面に火が通ったら、きのこ類を加えて更に炒める




6




写真


全体がなじんできたら、☆を入れ蓋をして水分が半分くらいになるまで途中、混ぜながら煮て完成






コツ・ポイント


キノコ類なら何でもおいしいです!
レバーは生のままだと血が気になるので、一旦冷凍したものを半解凍くらいで、調理すると気になりません

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

08/20のツイートまとめ
handasadajirou3

ブログを更新しました。「香川も挑戦!アイスバケツチャレンジ」 http://t.co/KKjMo0h4JD #CROOZblog
08-20 22:17

ブログを更新しました。「あゆに続き…ロンブー淳も頭から「氷水」かぶる」 http://t.co/a5AqW609hW #CROOZblog
08-20 22:16

ブログを更新しました。「浜崎あゆみ、頭から氷水かぶる」 http://t.co/jlI2wDT4gQ #CROOZblog
08-20 22:16

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 3DS LLがネコに変身!「シリコンカバー ねこにゃん DX」発売 ― とら、はち、ミケ、どの柄のネコがお好み? http://t.co/kieK598BQV
08-20 15:00

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『MHF-G』のハンターが450万人を突破!これを記念し、アシスト&プレミアムコースが無料開放 http://t.co/gjd7nRKFwc
08-20 12:30

パチンコ税:自民議連に創設案浮上 換金を対象に http://t.co/PjS3X0VBo8 #jugem_blog
08-20 10:41

磁石でパチンコ玉盗もうとした疑い 自称とび職の男を逮捕 http://t.co/VfxOB7AjIr #jugem_blog
08-20 10:39

パチンコ税創設案浮上が波紋 グレーな換金方式に課税、合法化に業界の反発必至 http://t.co/s16lPO6FRr #jugem_blog
08-20 10:37

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : YouTubeで3D立体視を体験!『3D サンダーブレード』紹介映像を公開 http://t.co/72bQzUeFa4
08-20 10:30

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『零 ~濡鴉ノ巫女~』Amazon限定特典は、不来方夕莉の服が濡れて透けるオリジナルクリアファイル http://t.co/GK6jjt2uNF
08-20 03:10


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チーズはんぺんと鱚のはさみ揚げ
チーズはんぺんと鱚のはさみ揚げ


材料



きす

4切れ



チーズはんぺん

4個



青葉

8枚



*卵(M)

1個



*小麦粉

25g



*片栗粉

25g



抹茶塩

適量



グレープシードオイル

適量








1






ボウルに*の材料を全て入れる。チーズはんぺんから先に衣をつけ、きす、青葉の順に衣を付ける。




2






付け終わったら同じ順番ではんぺんを包むようにきすを巻き、青葉を裏表1枚ずつ挟む。




3






深めのお鍋にグレープシードオイルをはんぺんが半分浸る程度入れ、中火(170〜180度くらい)適温になったらOK。




4






揚げる時は焦げないように裏表2回ずつ、最後にきすが包まれている側面を下にして余分な油を落としたら取り出す。








コツ・ポイント


全部の行程で10分程で完成。お酒のおつまみやダイエット中だけど揚げ物が食べたい、ボリュームのあるものが食べたい時にどうぞ。グレープシードオイルだとサラダ油よりさっぱりしていて、焦げにくいです。チーズの味がきいてるので塩のみで大丈夫です。

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

キスの梅紫蘇チーズ巻き
キスの梅紫蘇チーズ巻き


材料 (1)



キスの開き(生)

4尾



紫蘇

4枚



スライスチーズ

1枚



梅(チューブ可)

1〜2個




少々



塩胡椒

適量



小麦粉

適量



オリーブオイル

適量



バター

ひとかけ








1






キスに酒を振って5分置き、キッチンペーパーで水気を取る。まんべんなく塩胡椒する。




2






梅は種を取って叩く。
キスに紫蘇を乗せ、梅を塗る。1/4にしたスライスチーズを乗せ、巻いて楊枝で止める。




3






小麦粉をまぶして、余分な粉をはたいて落とす。
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、焼く。




4






片面がきつね色になったら、バター投入。裏返してもう片面も焼く。
きつね色になったら出来上がり。








コツ・ポイント


火が通るのが結構早いので、焼き過ぎない様にしてください。

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

フライじゃなくても旨い♪キスのチーズ焼き
フライじゃなくても旨い♪キスのチーズ焼き



材料



フライ用キスのひらき

作りたいだけ



塩コショウ

適量



薄力粉

適量



チーズ(粉チーズ以外)

好きなだけ



サラダオイル

適量








1




写真


キスは両面に軽く塩コショウします。




2




写真


さらに、茶こし等で薄力粉をまんべんなく振ります。




3




写真


フライパンを中火に温めオイルを引き先にキスの表の面を下にして焼きます。




4




写真


こんがり焼けたらひっくり返して同様に焼きます。(ムニエルを焼く要領で焼いて下さい)





5




写真


裏面を焼いている間に表面の上に手早くチーズを載せていきます。




6




写真


チーズを載せ、裏面も焼けたらもう一度キスをひっくり返し、チーズの面を下にしてすぐに火を止めそのまま3分以上放置します。




7




写真


フライパンとチーズの間にやさしくヘラを差しこみ、ひっくり返します。




8




写真


お好きな野菜と一緒に盛りつけます。
出来上がりで~す♡








コツ・ポイント


手順 6)必ず3分位さわらないでくださいネ(焼いたチーズを落ち着かせるため)

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




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08/19のツイートまとめ
handasadajirou3

「iPhone 6 (仮) 」ケース、傷つきにくく背面が透明な製品が登場:Spigen(シュピゲン)は2014年8月14日、スマートフォン用ケースの新製品「iPhone 6 (仮) ケース ウ…http://t.co/Oi8y3utLek #yaplog
08-19 22:32

ソフトバンク、月額370円で人気アプリが使い放題のスマホ向けサービス「App Pass」: 利用イメージ ソフトバンクモバイルと米Sprintは8月18日、月額370円(税別)で総額4万…http://t.co/qITOu0Vqpd #yaplog
08-19 22:31

iPhone 6、大量生産開始に向けた最終テスト段階か:「iPhone 6」が製品検証テスト(PVT)と呼ばれる段階に入ったと報じられている。G 4 Gamesのブログによると、中国のブロ…http://t.co/6wyxU8xmEB #yaplog
08-19 22:30

ブログを更新しました。 『iPhone 6、大量生産開始に向けた最終テスト段階か』 http://t.co/jegffQRnJZ
08-19 22:25

ブログを更新しました。 『ソフトバンク、月額370円で人気アプリが使い放題のスマホ向けサービス「App Pass」』 http://t.co/ik1Eg3eN4E
08-19 22:23

ブログを更新しました。 『「iPhone 6 (仮) 」ケース、傷つきにくく背面が透明な製品が登場』 http://t.co/FbcIUGzXeD
08-19 22:21

大阪桐蔭昨夏の雪辱 明徳・岸反撃弾届かず http://t.co/ldJgijZcGv #jugem_blog
08-19 22:16

“超遅球”の西嶋散る…9回無失点も延長戦で東海大四に守備に乱れ http://t.co/nBBwLmJV7f #jugem_blog
08-19 22:16

本田、スーパーFK!25メートル左足一閃「結果欲しかった」 http://t.co/KkQh0rcpO8 #jugem_blog
08-19 22:14

ブログを更新しました。「ミラ・ジョヴォヴィッチ第2子妊娠!『バイオハザード』新作は延期に」 http://t.co/VmwghdVNYz #CROOZblog
08-19 22:07


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なすの中華風酢の物
美味しい☆なすの中華風酢の物



材料 (3~4人分)




3本




1/2個





1/4個




大さじ6



醤油

大さじ2



砂糖

大さじ4



ごま油

大さじ2



1



写真


なすを半分に切り、4~5等分し、皮面に切れ目を入れてあく抜きをする



2




写真


きゅうり、トマト、玉ねぎは粗めのみじん切りにする
酢、醤油、砂糖、ごま油を混ぜ合わせておく




3




写真


みじん切りにした野菜をボールに入れ、混ぜ合わせる




4




写真


ボールで混ぜ合わせたものをタッパーにうつす ※この時野菜はあまりタッパーに入らないように。ボールの野菜は後で使います





5




写真


あく抜きしたなすの水分を拭き取り、温めた油で皮面から素揚げし、ひっくり返して火が通ったらあげます




6




写真


あげたなすが温かいうちに、タッパーの中に並べていきます




7




写真


なすを全て入れたら、ボールに残っていた野菜をなすに蓋をするように入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成☆






コツ・ポイント


なすは素揚げした後は軽く油をきる程度で熱々の状態で酢の中へ入れて下さい

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夏野菜のっけ♪冷やし中華☆
夏野菜のっけ♪冷やし中華☆



材料 (1人分)



市販の冷やし中華(ゴマだれ)

一人分




野菜は全て




お好みの量で!☆



かぼちゃ



ナス




1個



サラダ油

少量




1





普通にゆで卵を作ります☆半熟がオススメ!固めが好きな人はもちろん固茹ででOKです!



2






麺を表示の時間通り茹でます☆




3






茹でてる間に、かぼちゃとナスを薄切りに。
フライパンに少量の油を熱し、それぞれ火が通り焼き目がつくまで焼きます☆




4






トマトはくし形?きゅうりは細切り、茹で上がった茹で卵を縦半分に切っておきます☆





5






麺が茹で上がったら、冷水で流し、お皿に盛る☆
野菜たちと卵をモリモリ盛り付けたら、ゴマだれをかけて完成!!☆






コツ・ポイント


◎ナスは切ってすぐ焼けばアク抜きいらずで楽チンです☆
◎切って盛るだけなので
特別コツなどはないです

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ラタトゥーユ風 de 中華そうめん
ラタトゥーユ風 de 中華そうめん


材料 (1人分)




1本





素麺

1束



★ざるそばつゆ(ストレート)

100ml



★ケチャップ

大1



★豆板醤

小1



★醤油

小1





★砂糖

小1



ごま油

小1



オリーブ油

大1



1





フライパンにオリーブ油を引き、温まってきたところに茄子・トマト・アスパラを投入し炒めます。



2






★の調味料を合わせて、炒めた野菜に投入します。




3






材料と調味料が上手く合わさったところにごま油を投入。




4






1・2分でそうめんが茹であがるので材料を完成させてからでもOKかと思います。茹で上がると水で少し冷やします。





5






皿にそうめんを盛り、炒めた野菜を乗せれば完成です。






コツ・ポイント


・アツアツを食べたいときはそうめんを先に茹でてから野菜を炒めたやつをかけるといいと思います。

・逆に冷え冷えのほうが好きな方は出来上がった炒め野菜とそうめんをお皿に盛ってから30分ほど冷やしてから食べるとより美味しく頂けるかと思います。

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08/18のツイートまとめ
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夏にピッタリ!!豚キムチうどん
夏にピッタリ!!豚キムチうどん



材料 (2人分)



・豚肉(ロースでもバラでもお好きな部位)

150g



・キムチ(出来れば和風ではないもの)

80g



・めんつゆ(昆布)

大さじ1



・万能ネギ

少々



・白ごま

少々



・卵

2個



・うどん

400g(乾麺であれば200g)



・もやし

200g



2





沸騰した鍋でもやしを3〜4分茹でる。電子レンジでチンしても可。



3






うどんを茹で冷水で冷やしておく。もやしも同様。




4






良く水を切ったうどんの上にもやしをのせ、豚キムチをのせる。





5






温玉と小口切りにしたネギをのせ、最後に白ゴマをふって完成!!






コツ・ポイント


もやしをプラスする事でかさ増し&ヘルシーに。食欲がない時でもってペロッといけちゃいますよ。

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夏の吉田うどん 塩麹豚肉舞茸炒めのせ‼
夏の吉田うどん 塩麹豚肉舞茸炒めのせ‼


材料 (1人分)



吉田うどん

1人前



豚肉肩ロース薄切り

3枚



塩麹

小さじ1



刻み青ねぎ

お好み量



サラダ油

少々



塩コショウ

少々



醤油

少々




お好み量



めんつゆ(水割り)

適量




1





ビニール袋にひとくち大にカットした豚肉と塩麹を入れ、よく揉んで冷蔵庫に30分ほど寝かせます。時間がなければすぐでOK,



2






熱したフライパンに豚肉、舞茸を入れて炒め、塩コショウ、醤油で味付けして具が完成。次に吉田うどんを規定時間茹でます。




3






茹で上がったうどんは冷水かなさらし、冷やします。皿にうどん、具材、青ねぎをのせ、水で薄めためんつゆをかけて完成‼






コツ・ポイント


吉田うどんは山梨の名産でかなり太いのでしっかり煮ましょう。首都圏では八重洲の山梨県アンテナショップや静岡が本部のスーパーに置いてあります。

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夏だ!豚しゃぶぶっかけ豆乳スタミナうどん
夏だ!豚しゃぶぶっかけ豆乳スタミナうどん


材料 (2)



豚肉

300g



○豆乳

200cc



○めんつゆ

70cc



○ねりごま

大さじ2



○いりごま

大さじ1



うどん

もっさり








1




写真


豆乳にめんつゆに白ねりごまね!ねりごまは無くてもいーけど、買っちゃいましょ!




2




写真


○を合わせます。ねりごまは溶けにくいので、良く混ぜてね!冷たい方が美味しいよ!




3




写真


うどんを茹でますよ!




4




写真


お湯は捨てずにうどんを流水でしめます。





5




写真


豚肉はバラ肉が美味しいね!




6




写真


残りのお湯で豚肉を茹でますよ。




7




写真


茹でたら流水で洗います。




8




写真


②に茹でた豚肉を入れちゃいます。





9




写真


器にうどんを盛り付けて・・・。




10




写真


ど~んとかけちゃいます。




11




写真


お好みで万能ねぎやラー油をどうぞ!ラー油が合いますよ!


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08/17のツイートまとめ
handasadajirou3

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夏!つるむらさきコーンde柚子胡椒サラダ
夏!つるむらさきコーンde柚子胡椒サラダ


材料 (3人分)



つるむらさき

250g



茹でとうもろこし

1/2本(正味100g)



●マヨネーズ

小さじ1



●トマトケチャップ

小さじ1



●柚子胡椒

小さじ1/5(好みで)



●しょうゆ

適量(好みで)



1





つるむらさきは茹でて冷水に取り、水けをしぼって食べやすい大きさに切る。茹でとうもろこしは包丁で削って100g用意する。



2






ボウルに●を入れてよく混ぜ、1を加えてよく和え、盛り付ける。


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夏☆ゴーヤとトウモロコシのフリッター
夏☆ゴーヤとトウモロコシのフリッター


材料 (4人分)




半個




ウインナー

3本



小麦粉

大さじ4




1個




大さじ1〜2



カレー粉(あれば)

適量




適量



オリーブ油orサラダ油

適量








1




写真


ゴーヤは薄切りにしてから、さらに細かく切ります。ラップをして600wで約一分半加熱します。




2




写真


とうもろこしは茹でるか、レンジでチンしたものを削ぎ落とします。もちろん缶のホールコーンでもオッケーです。




3




写真


ウインナーは縦に四等分してから細かくきります。




4




写真


ボウルにいれます。カラフルですね〜





5




写真


小麦粉をいれ、全体につけます。




6




写真


卵を割り入れ、お水を大さじ2程いれて混ぜて、生地の様子をみながら水を更に入れて調節します。




7




写真


油を敷いたフライパンにスプーンで落とし入れます。ひっくり返したら、ギューと押し焼きして、中まで火が通れば完成!




8




写真


カレー粉の綺麗な黄色とスパイシーな香りが食欲をそそります。塩をふってもいいし、ケチャップで食べても美味しいです♡








コツ・ポイント


ゴーヤは一度加熱すること。トウモロコシの甘み、ウインナーのしょっぱさ、ゴーヤのほろ苦さが絶妙です。子供のお弁当にもよし

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ほんのり甘く夏らしい冷たいコーン豆腐
ほんのり甘く夏らしい冷たいコーン豆腐



材料 (数人前)



絹ごし豆腐

約280g(小×2丁)



コーンポタージュ(パック入り)

約150cc



スィートコーン(缶入り)

大さじ3~4



ゼラチン(シート・粉末でもOK)

約3~5g



  【つけ汁用】



☆だし醤油(普通のでもOK)

約50cc



☆スィートコーン 汁

全部








1




写真


絹ごし豆腐をキッチンペーパーにくるみ、重石を載せ
約1時間ほど水切りをします。




2




写真


 ← その間にコーンポタージュと豆乳を1~2分弱火にかけゆっくり混ぜ合わせます。




3




写真


その後火を切り、ゼラチンをいれ泡たて器でよく泡立ててください。
◆その後 粗熱を冷ましておいてください。




4




写真


①で水切りした絹ごし豆腐をこし器で濾す(しなくてもOK)  粗熱をとった③と よ~く混ぜ合わせます。





5






このとき豆腐の“だま”がなくなるまで良く混ぜ合わせてください。
◆豆腐を冷やす器は先に熱湯消毒しておいてください。




6






④を消毒したタッパーなどの器に流し込み、それの空気をぬくため何度か器をテーブル上でトントンしてください。




7




写真


その後 お好みで粒コーンを入れ 冷蔵庫で約3時間前後 冷やせば出来上がり!




8




写真


つけ汁は だし醤油とスィートコーンの汁を鍋に入れ 弱火で火と煮立ち。 粗熱を取って冷し 豆腐にかければOK!








コツ・ポイント


◆水切りした豆腐はこし器で濾さなくても、
良く混ぜ合わせれば問題なし!

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




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