半田貞治郎のクッキングレシピ備忘録
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タラのチーズパン粉フライ☆卵は不要
タラのチーズパン粉フライ☆卵は不要♡


材料 (2〜3人分)



甘塩タラ

3切れ



コショウ

適量



小麦粉

適量



★水

大さじ 3



★小麦粉

大さじ 3



パン粉

カップ 1と1/3



パルメザンチーズ

大さじ 2



乾燥パセリ

少々








1




写真


★をビール袋に入れて混ぜ合わせておきます。タラは1切れを3等分に切り
キッチンペーパーで水気を拭き取ります。




2




写真


タラの裏表に軽くコショウを振り小麦粉を薄く満遍なくつけます。パン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせておきましょう。




3




写真


ビニール袋の中でタラに水溶き小麦粉を付けていきます。少なくなって付けにくい場合はビニールの外側からタラを包む様に付けます




4




写真


水溶き小麦粉→チーズ入りパン粉の順に付けていきバットに並べます。





5




写真


フライパンに油を1.5cm高さまで入れて170度位の温度で両面が薄いキツネ色になるまで揚げ焼きしていきます。




6




写真


キッチンペーパーで油を切って 乾燥パセリをパラパラ振り掛けてお皿に盛り付けたら出来上がり〜ん*\(^o^)/*







コツ・ポイント


タラは甘塩タラを使ったので下味に塩はふりませんでした。食べる時にソースを掛けなくても味がしっかり出ます。タラを切った後に必ず水気を拭き取りましょう♪油はねが少なくなりますよ

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

09/22のツイートまとめ
handasadajirou3

「アウラニ・ディズニー・リゾート&スパ コオリナ・ハワイ」10月05日よりハロウィーンイベント http://t.co/ixdK5yWUUD
09-22 22:20

マンダリン・オリエンタル、ドバイに新ホテル、17年開業予定 http://t.co/bvFQAFWDkb
09-22 22:19

JTBガイアレック、冬休みの語学研修販売、100名目標に http://t.co/dCEFLXCUk1
09-22 22:18

[exblog] 【マツダ デミオ 新型】新設計 SKYACTIV-D 1.5 の独自性…シングルターボを使い倒す http://t.co/22046PKyc1
09-22 22:17

[exblog] キャデラック、新たな最上級車を計画…2015年に米国で生産開始 http://t.co/e7zAZeKpGG
09-22 22:16

[exblog] 【スマート フォーツー ed ディズニー仕様 発表】40台限定、業界初のコラボカー http://t.co/5RrpWqZXDc
09-22 22:15

iPhoneとiPadの「ドコモメール」が新着メールの自動受信に対応 9月24日から:NTTドコモは9月22日、iPhoneとiPadの「ドコモメール」向けに新着メールの自動受信が可能になる機…http://t.co/rIBBnzbRr1 #yaplog
09-22 22:05

ソニーモバイルに聞く、Xperia Z3とウェアラブルで目指す世界:先日IFAで発表され、日本でも近日中の発売が予告されているソニーモバイルコミュニケーションズ製のスマートフォン「Xperia…http://t.co/f3ghwqwxUd #yaplog
09-22 22:04

iOS史上、最高の日本語変換を――待望の「ATOK for iOS」を使ってみた:ジャストシステムは、iOS 8上で動作する「ATOK for iOS 」をApp Storeで発売した。価格は…http://t.co/DEyBNHiMb9 #yaplog
09-22 22:03

ブログを更新しました。 『iOS史上、最高の日本語変換を――待望の「ATOK for iOS」を使ってみた』⇒ http://t.co/oFEJ6Iba8g
09-22 21:59


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アジアンな厚揚げとトマト
アジアンな厚揚げとトマト



材料 (2~3人分)



厚揚げ

1枚




中2個



オイスターソース

大匙1



おろしニンニク

2片



醤油

大匙1/2



砂糖

小さじ1



鷹の爪

すこ~し




1





タレ:オイスターソース1、醤油大匙1/2、
砂糖小さじ1、おろしニンニク2片



2






ごま油に輪切り唐辛子すこ~しいれて、厚揚げスライス炒めます。
タレを入れて絡め、ざく切りトマトを投入。
トマトの形が崩れないうちに火を止めます




3






トマトから酸味の汁が出て、マイルドな味になるよ

*上に乗っかってるのはパクチじゃなくて、三つ葉だよ(^m^*)
なくてもOK!






コツ・ポイント


厚揚げは炒め物煮すると味が浸みて美味しいのです


リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

大根と厚揚げのアジアン炒め
♪大根と厚揚げのアジアン炒め♪



材料 (4人分)




正味500g



厚揚げ

2枚(約300g)



鶏ひき肉

200g



干しえび

30g




50g



赤パプリカ(無くても)

30g



万能ねぎ

40g



にんにく・生姜

ひとかけ・10g



調味料



☆オイスターソース

大2



☆しょう油

大1



☆ナンプラー

大1



☆塩

小1/2



☆酒

大1



☆胡椒

小1/2



☆お湯

2カップ



☆豆板醤

小1



サラダ油

大2(大根炒め用)大2(その他炒め用)



酢・胡麻油

各大1



片栗粉

大2を大2の水で溶く




1



写真


生姜10gとにんにくひとかけはみじん切りにしておく。
☆印の調味料を合わせておく。



2




写真


干しえびは洗って、ひたひたの水につけておく。その後ザルにあげ、水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。




3




写真


大根は乱切り・厚揚げは熱湯に通し食べやすい大きさの長方形に切る。万能ねぎは3cm長さに・人参とパプリカは5mm角に切る。




4




写真


鍋に油大2を熱し大根を炒めて皿にとっておく。





5




写真


鍋に油大2を熱し、1と干しえびを炒め、香りがでたら鶏ひき肉を加えて炒める。




6




写真


5の鶏ひき肉にほぼ火が通ったら、大根、厚揚げ、1の☆印調味料・人参・赤パプリカを加え10分煮る。




7






片栗粉大2を同量の水で溶いておく。6の味を調え、葱を加えトロミをつけ、仕上げに酢・胡麻油を加える。




8




写真


2012.11.09お蔭様で話題入りさせていただきました♪大根の美味しいこの季節よかったらお試しくださいネ♪







コツ・ポイント


大根を炒めることで甘みも増し美味しくなるので、必ず炒めてください。豆板醤はお好みで調整して下さい

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

厚揚げ・長ネギの豚肉巻き☆ピリ辛味噌あじ
厚揚げ・長ネギの豚肉巻き☆ピリ辛味噌あじ


材料 (3〜4人分)



厚揚げ

2枚



長ネギ

1本



豚もも薄切り

8枚



 A砂糖

大さじ1



 Aみりん

大さじ2



 A酒

大さじ2



 Aすり胡麻

大さじ2



 A味噌

小さじ4



 Aコチュジャン

小さじ1



小麦粉

適量




1



写真


厚揚げは1枚の厚みを1/2に切って、4等分にします。1枚で8個の短冊切りにします。
長ネギは斜めに切って細切りにします



2




写真


豚もも薄切りは半分に切ります。




3




写真


16個できます。
軽く小麦粉を付けます。




4




写真


.フライパンを熱しサラダ油を入れます。
豚肉の巻き終わりを下に焼きます。
焼き色が付くまで焼いてください。





5




写真


.調味料Aを混ぜ合わせます。
レンジで20秒加熱すると混ざります。




6




写真


調味料Aを入れて絡ませます。




7




写真


お皿に盛ってピリ辛味噌あじをどうぞお召し上がりください



リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

09/21のツイートまとめ
handasadajirou3

クラツー、冬の国内ツアーでキャンペーン、ホテル利用券など贈呈 http://t.co/yKWv1uUGKS
09-21 18:40

ピーチ、秋のセールで国際線2000円から、9月23日まで http://t.co/QaLwuQEOIC
09-21 18:39

神戸、「ぱしふぃっく びいなす」で2泊3日市民クルーズ、1名7万2250円 http://t.co/ExWThWjcqH
09-21 18:38

フォーカル、米OtterBox社のiPhone 6向けケース5種を順次発売: 「OtterBox Defender for iPhone 6 (4.7インチ) ベーシックシリーズ」 フォ…http://t.co/OBCUbAb5og #yaplog
09-21 18:29

iPhone 6で使いたいSpigenのケース11選:「iPhone 6」と「iPhone 6 Plus」が9月19日に発売された。無事に発売日に入手できた人、予約済みで入荷待ちの人、これから…http://t.co/bMRgfm9BlK #yaplog
09-21 18:28

「CLEAVE Chrono Aluminum Bumper for iPhone 6」発売: CLEAVE Chrono Aluminum Bumper for iPhone 6」 デ…http://t.co/Uo0mwXZuZi #yaplog
09-21 18:28

ブログを更新しました。 『「CLEAVE Chrono Aluminum Bumper for iPhone 6」発売』⇒ http://t.co/x74pnaT1n1
09-21 18:24

ブログを更新しました。 『iPhone 6で使いたいSpigenのケース11選』⇒ http://t.co/jTJJYIbU2i
09-21 18:23

ブログを更新しました。 『フォーカル、米OtterBox社のiPhone 6向けケース5種を順次発売』⇒ http://t.co/xeJRyl3UGf
09-21 18:21

得点ランクトップの岡崎、ドルトムント撃破で「気分は最高」 http://t.co/96rvQx7NS1 #jugem_blog
09-21 18:19


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りんごのキャメラーゼ
りんごのキャメラーゼ~ 冬簡単デザート♪



材料 (4人分)



りんご

大3個



はちみつ

カップ1/2



シナモンパウダー

小1



白ワイン

大2



いちご (あればでOK)

1パック




1





りんごは皮をむき一口サイズにカットする。(私は8つ割りのあと更に横に三等分カット)



2






りんごとはちみつを鍋にいれて柔らかくなるまで中火~弱火で煮る




3






柔らかくなったらシナモンパウダー、白ワインを加えて弱火で煮る




4






いちごは4つ切りを更に横に3等分にカットしておく

りんごひと切れにつきいちご一切れを一緒に食べてみてください







コツ・ポイント


白ワインを少し加えるとまろやかです。
小さく刻んだいちごと一緒に食べると絶妙で

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

簡単!デザート、アップルダンプリング
簡単!デザート、アップルダンプリング



材料 (8人分)



リンゴ

一個(大きめ)



砂糖

カップ1/4



シナモン

1ティースプーン(お好きなだけ)



バター

1/2カップ(少なくしても可、ソースがすくなくなるだけ)



パイ生地

1枚



ソーダ缶(色付きじゃないもの)

180cc程度








1






①リンゴ、パイ生地を8等分に切り分け、それぞれ切ったリンゴをパイ生地で包む。
 




2






②バターを溶かして砂糖を投入。シナモンも入れ、混ぜる。




3






③パイレックスのようなオーブンOKのものに包んだリンゴパイを置き、上から溶かしバターの②をかけ、周りから、ソーダをかける




4






180度のオーブンで35~40分。(もちろん、それぞれご自分のオーブンに応じて下限して焼いてください)








コツ・ポイント


お皿にのせてバニラアイスクリームがあれば最高のデザートになりますよ!(ホイップクリームでもいいよね!)
甘いのが苦手な人は、お砂糖を加減してください。ソーダを入れるのは、炭酸を温めると炭酸分が飛ぶので簡単なシロップの代わりとなるからです

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

りんごの簡単オシャレデザート
りんごの簡単オシャレデザート



材料 (1人分)



りんご

半分



シナモンシュガー

適量




1





りんごの皮を剥き、薄くスライスします。このときりんごはなるべく薄くスライスしましょう!



2






スライスしたりんごを電子レンジで70℃まであたためます。




3






お皿にお花の形になるように飾り付けます。




4




写真


シナモンシュガーをお好みでふりかけて完成!







コツ・ポイント


リンゴはしなりがでるくらいに温めましょう

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

09/20のツイートまとめ
handasadajirou3

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 【TGS 2014】New 3DSを使って『モンハン4G』の新モンスター「セルレギオス」をプレイ…Cスティックの感触は? http://t.co/RYAJCBOFt6
09-20 21:35

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 【TGS 2014】新公開PVにてファン待望のあの人がタイアップ!『零 ~濡鴉ノ巫女~』 http://t.co/56HR6NC7e5
09-20 21:34

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『初音ミク Project mirai でらっくす』テーマソングは、ピノキオピー氏の書き下ろし楽曲に http://t.co/SdP0J2JW3P
09-20 21:33

ニュージーランド、「デイライト・セービング」(夏時間)開始のお知らせ http://t.co/ACJyteKQiG
09-20 21:30

ベトジェットが初飛来、年末年始にチャーター、「水着ショー」も http://t.co/hUyvCyJttv
09-20 21:30

台湾・台北郊外、陽明山の硫黄谷温泉に「無料足湯」オープン http://t.co/BbuP2dTIhE
09-20 21:29

[exblog] トヨタ“未来を創る”コンセプトにFCV、スポーツカー公開 http://t.co/ULubcIocJ6
09-20 18:20

[exblog] 意外? マツダ デミオ 新型、ショーお披露目は初 http://t.co/1NUbxRtTEx
09-20 18:19

[exblog] 日産、新型エクストレイル など、最新モデルを出展 http://t.co/vNlr2LBMFO
09-20 18:18

「iPhone 6/6 Plus」「iOS 8」で格安SIMは使える? 主要MVNOまとめiOS:iOS 8がリリースされ、「iPhone 6」「iPhone 6 Plus」が発売された。これ…http://t.co/FP8FwKEdGp #yaplog
09-20 18:06


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ホットするシナモンリンゴのデザート
ホットするシナモンリンゴのデザート


材料



リンゴ

1/4個



スティックシュガー

お好みで



シナモン

お好みで








1






お皿にカットしたリンゴを入れて、ふわっとラップをします。




2






レンジで1分半程します。(りんごの汁が出るくらいです。時間は加減してください。)




3






お好みでお砂糖やシナモンをふってください。







コツ・ポイント


甘いリンゴだったらお砂糖はいりません。甘さ控えめだったらお砂糖をぱらぱらかけると美味しいです。お砂糖の種類は何でもOKですが、スティックシュガーがさらさらなので、おすすめです

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

ライスペーパーとリンゴのもちもちデザート
ライスペーパーとリンゴのもちもちデザート


材料 (二人分)



リンゴ

1/2個



ライスペーパー

4枚



バター

10g



砂糖

小さじ1



レモン汁

小さじ1



シナモンシュガー

お好みで








1






ライスペーパーを水で戻し、リンゴを巻きます。




2






バターを敷いたフライパンに弱火で4分、ひっくり返して4分焼きます。




3






お砂糖、レモン汁を加えひっくり返しながら様子を見ます。ライスペーパーの表面がパリッとしたら完成です。




4






お好みでシナモンシュガーを振ってください(^^)








コツ・ポイント


簡単です。アレンジでリンゴ以外の果物を巻き巻きしてアレンジも効きます!

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

低カロリー簡単デザート・アップルパイ餃子
低カロリー簡単デザート・アップルパイ餃子


材料 (8〜10個分)



りんご

1個



てんさい糖

大さじ2



自然海塩

少々



シナモン

適宜




大さじ1



葛粉

小さじ1



餃子の皮

8〜10枚



菜種油(揚げ物用)

1〜2カップ








1






無農薬のりんごであれば皮を剥かず、縦8等分に切り、芯を取ってから、薄いいちょう切りに切る。




2






鍋に切ったりんご、てんさい糖、自然海塩、水を合わせ、中火で3〜5分程、りんごが柔らかくなるまで煮る。




3






葛粉を分量外の水で溶き、2の鍋に回し入れ、木べら等で混ぜながら、シナモンを加えてクツクツと1分程煮て、火から下ろして冷ます。




4






3を少量ずつ、餃子の皮に形良く包み、180度の菜種油で色よく揚げ、油を切る。








コツ・ポイント


りんごの皮には、ミネラルや繊維が豊富なので、出来れば無農薬の物を。りんご餡が冷めていないと餃子の皮に包む時に皮が伸びて、包み難い。葛粉にきちんと火が通っていないと、粉っぽい味に。乳製品や白砂糖を使わない事で自然に低カロリーが実現

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎




テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

09/19のツイートまとめ
handasadajirou3

iPhone 6/6 Plus発売―「つながりやすさと顧客満足度でソフトバンクは“ナンバ-1:ソフトバンクモバイルが9月19日8時に、「iPhone 6」と「iPhone 6 Plus」の販売…http://t.co/nUnBeWZC88 #yaplog
09-19 20:16

iPhone 6/6 Plus発売 ドコモ加藤社長「待ち遠しかった:NTTドコモは9月19日朝、「iPhone 6」「iPhone 6 Plus」の発売記念セレモニーを東京・有楽町の「ドコモシ…http://t.co/NG2R3IpxsD #yaplog
09-19 20:16

新型「iPhone」発売、アップルストア表参道に1000人を超える行列:9月19日午前8時、アップルの新型スマートフォン「iPhone 6 」および「iPhone 6 Plus 」の販売が始…http://t.co/h00dQtUSWT #yaplog
09-19 20:13

ブログを更新しました。 『新型「iPhone」発売、アップルストア表参道に1000人を超える行列』⇒ http://t.co/9wyfoaTF4j
09-19 20:09

ブログを更新しました。 『iPhone 6/6 Plus発売 ドコモ加藤社長「待ち遠しかった』⇒ http://t.co/CMeQFbl6B0
09-19 20:08

ブログを更新しました。 『iPhone 6/6 Plus発売―「つながりやすさと顧客満足度でソフトバンクは“ナンバ-1』⇒ http://t.co/7oGoc3u28m
09-19 20:07

ブンデス第3節MVP、復帰の香川がダントツで選出…2位は岡崎 http://t.co/J2vvODwRdD #jugem_blog
09-19 20:03

レアルBのジダン助監督、規約違反で最長4カ月のベンチ入り禁止か http://t.co/Oky4HBPuuA #jugem_blog
09-19 20:03

楽天・星野監督後任に古田敦也氏が急浮上 http://t.co/GtVI11Uds9 #jugem_blog
09-19 20:02

ブログを更新しました。「阿部寛 仲間の結婚「どーんと見抜いていた」と決めゼリフで祝福」 http://t.co/1sE0o6Pgwg #CROOZblog
09-19 19:45


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秋鮭のちゃんちゃん焼き♪おそば入り
秋鮭のちゃんちゃん焼き♪おそば入り☆


材料 (5人分)



秋鮭

300g



イカ(胴)

2杯分



そば

3玉








1パック




1/3本



バター(マーガリンでも)

大さじ3



☆味噌

大さじ5



☆砂糖

大さじ4



☆みりん

大さじ4



ピザ用チーズ

お好み量




1



写真


キャベツは太いせん切り、にんじんは細くついておき、しめじとえのきは石づきを取りほぐし、長いもは輪切りにしておきます。



2




写真


秋鮭は皮をむき、骨を取り除いて1口大に切っておき、いかは輪切りにしておきます。そばはお湯で洗ってほぐしておきます。




3




写真


☆の調味料をよく混ぜ合わせておきます。




4




写真


炒め鍋にバターを熱して秋鮭の色が変わるまで焼きイカも入れて焼きます。1の野菜をかぶせるように入れます。





5






その上からそばをのせます。3の調味料をまわしかけてチーズをのせます。




6




写真


蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら出来上がりです。






コツ・ポイント


5人分は量が多いのでホットプレートの方が作りやすいかも。
野菜はお好みでなんでも入れちゃってください。
エビを入れても美味しいです

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

きのこたっぷり!とろ~りあんかけそば
きのこたっぷり!とろ~りあんかけそば


材料 (2人分)



きねうち麺 十割日本そば(つゆ付)

2食分




600ml



水溶き片栗粉

大1






1/2袋





お好みで



※柚子の皮

お好みで




1





ほうれん草はたっぷりのお湯で軽くゆで、水気をしぼって3㎝程度に切っておく。



2






きのこ類は軽く洗って、食べやすい大きさにほぐしておく。




3






そばつゆと分量の水を鍋に入れ、きのこ類を煮込み、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけておく。




4






沸騰したお湯でそばを約1分半分ゆで、水で洗った後に水気をよくきる。





5






そばつゆの鍋にそばも加え、軽く温めたら器に盛り付け、ほうれん草をのせたら出来上がり。




6






お好みで、おろし生姜、柚子の皮を添えると一層美味しさが引き立ちます。






コツ・ポイント


きのこから水分がでて少し薄味になるので、濃いめのつゆの味が好きな方は、水の量を減らしてみてください。七味をたっぷりかけて召し上がれ

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

秋の香り~香ばしキノコの紅葉おろし蕎麦
秋の香り~香ばしキノコの紅葉おろし蕎麦



材料 (2人分)



蕎麦(乾麺)

2人分



エリンギ

2本




2~3枚



青しそ

2~3枚



ハウス 紅葉おろし

適量



麺つゆ

適量



刻み海苔

適量



すだち&かぼす

適量



1





きのこは食べやすい大きさにきり、
焼き網や魚焼きグリル、オーブントースターなので香ばしく焼いておく。



2






そばは袋の表示通りゆで、
冷水にとって、水気をきる。




3






器にそばを盛り付けて、①をのせて
もみじおろし、青しそ、刻み海苔、スダチを添える



リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎







テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

09/18のツイートまとめ
handasadajirou3

滋賀大津・おごと温泉の旅(3) 「お散歩クルーズ」で比叡山一望 http://t.co/WQ1qCKWV8r
09-18 20:00

滋賀大津・おごと温泉の旅(2) 秘仏や文化財公開 http://t.co/a0neHBjGWG
09-18 19:59

滋賀大津・おごと温泉の旅(1) 「天台三総本山」10月からCP http://t.co/YAnfqCwVBY
09-18 19:59

[exblog] 【第18回 パイオニア カーサウンドコンテスト】カーサウンドの頂点を競う…エントリーは全国から211台 http://t.co/rnnCKS1PRx
09-18 19:53

[exblog] 【アウトメカニカ・フランクフルト14】世界最大級の国際自動車産業見本市が開幕 http://t.co/LrXLId20uz
09-18 19:52

[exblog] 【新聞ウォッチ】どうしたホンダ? 年初来高値のスズキにも抜かれた冴えない株価 http://t.co/XfogYXvRTU
09-18 19:51

アドレス帳や各種データの移行方法 「iPhone 6/6 Plus」:いよいよ9月19日にNTTドコモ、KDDI、ソフトバンクモバイルから発売される「iPhone 6」と「iPhone 6 P…http://t.co/yNra8BiHNT #yaplog
09-18 18:30

「iOS 8」の配信がスタート:日本時間の9月18日、AppleのiOSデバイス向けの最新OS「iOS 8」が配信された。 iOS 8は、9月19日に発売予定の「iPhone 6」と「iPh…http://t.co/ZwCnbUs5nw #yaplog
09-18 18:29

「iPhone 6」と「iPhone 6 Plus」で左手フリック入力できるのはどっち!?:4型のディスプレイを採用した「iPhone 5s」から大型化した新型iPhone。「iPhone …http://t.co/QwAjjWe3m9 #yaplog
09-18 18:28

ブログを更新しました。 『「iPhone 6」と「iPhone 6 Plus」で左手フリック入力できるのはどっち!?』⇒ http://t.co/IkcJD5Od7a
09-18 18:23


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鶏肉ときのこのさっぱりビネガー風味
鶏肉ときのこのさっぱりビネガー風味



材料



鶏手羽元

8本






にんにくスライス

1かけ



生姜スライス

5枚



白ワインビネガー

100cc




100cc



マギーブイヨン

1個



ローリエ

2枚



生クリーム

50cc




小さじ1/2



こしょう

小さじ1/2



サラダオイル

大さじ1/2




1





鍋にお湯を沸かし、いんげんとじゃがいもを茹でておく。



2






フライパンにサラダオイルを熱し、塩・こしょうをしておいた鶏肉をこんがりと焼き、鶏肉は鍋に。




3






同じフライパンでしいたけ(1センチくらいに切る)を炒める。




4






鶏肉の上にしいたけを乗せ、ワインビネガーを注ぎ中火で煮立たせる。





5






鍋に、水、マギーブイヨン、ローリエ、にんにく、しょうがを加え、落し蓋をして15分煮込む。




6






スープが余っていたら、強めの中火で煮詰め、仕上げに生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。




7






スライスしたじゃがいもの上に盛り付け、いんげんの小口切りを散らしたらできあがり。






コツ・ポイント


しいたけは大きめに切ったほうが食感があっておいしいです

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バルサミコを使った鶏肉とキノコの炒め物
バルサミコを使った鶏肉とキノコの炒め物


材料 (2人分)



鶏むね肉(モモ肉でも可)

200g



お好みのキノコ類

100g



バルサミコ酢

大さじ2



オリーブオイル

適量



塩、胡椒

適量




1





鶏肉とお好みのキノコ類を、食べやすい大きさにカットし、塩・胡椒をふって下味をつけておく。



2






フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を皮目から入れじっくり焼く。




3






キノコ類も加え、全体に火が通ったらバルサミコを回し入れ、弱火で煮つめる。




4






皿に盛り付け完成。







コツ・ポイント


キノコ類は、しいたけ、エリンギ、しめじなど、お好みのものでお試しください。
シンプルな料理なので、おいしいバルサミコで作ってください

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鶏肉とキノコのバルサミコソテー
☆鶏肉とキノコのバルサミコソテー☆


材料 (1人分)



鶏もも肉

1/2枚






★バルサミコ酢

大さじ1.5



★醤油

大さじ1.5



★ハチミツ

小さじ1



バター

10g



オリーブオイル

大さじ1/2ぐらい




1





玉ねぎはみじん切り、キノコ類は食べ易い大きさに切っておく。



2






鶏肉は余分な脂を取り除き、筋を切る。
皮目にフォークで穴をあける。




3






ジップロックなどの袋に鶏肉・玉ねぎ・★を入れて30分程味を染み込ませる。




4






フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ火にかける。





5






にんにくの香りが立ってきたら、③の鶏肉だけ取り出し皮目から焼く。




6






皮がパリっとしてきたら裏返し、火が通ったらフライパンから取り出し、食べ易い大きさに切っておく。




7






鶏肉を焼いたフライパンに、バターとキノコを入れ炒め、③の残ったソースを入れ煮詰める。




8




写真


とろみが出てきたら、鶏肉の上にかけて出来上がり




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09/17のツイートまとめ
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ハワイ・ホノルル、10月04日「デイ アット クイーン エマ サマー パレス」開催 http://t.co/0cVxTZ8hKE
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ワタベ、コオリナリゾートの写真コンテスト、4名に旅行券1万円 http://t.co/uGgbfJsKve
09-17 21:12

朝日旅行、テーマ別スリランカツアー6商品発売、現地で全ツアー集合 http://t.co/bOdhTFl1k7
09-17 21:12

[exblog] ジャガー、アンバサダーに真の“GAME CHANGER” 錦織圭選手…「自分からアタックしました」 http://t.co/zMtcAx7e0d
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09-17 21:07

iPhone 6とiPhone 6 Plusで広がるスマホの可能性:世界の、とりわけ日本のスマートフォン市場にとって、iPhoneの重要性が高いことは今さら言うまでもないだろう。 2007年…http://t.co/nzcxARPUgL #yaplog
09-17 20:56

「iOS 8」で何が変わる?――新機能をざっくりチェック:AppleのiOSデバイス向け新OS「iOS 8」が、9月17日から配信される。ここでは、iOS 8の新機能を簡単にまとめたので、アッ…http://t.co/1lmYGIyZSL #yaplog
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ソフトバンク、渡米時の通話・ネットが定額の「アメリカ放題」発表:渡米時の通話・ネットが定額の「アメリカ放題」発表 「iPhone 6/6 Plus」向けに提供ソフトバンクモバイルは9月1…http://t.co/rrBl8MYcg0 #yaplog
09-17 20:54

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09-17 20:47


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豚とシメジの中華風スパゲティ
豚とシメジの中華風スパゲティ


材料 (1人)



スパゲティ

100g



豚肉

50g




10本程度




1かけ



長ネギ

5センチ



調味料



サラダ油

大さじ1



鷹の爪(輪切り)

適量



オイスターソース

大さじ1



醤油

少々



1





豚肉は一口大、シメジは房から解す、ニンニク・長ネギはみじん切りにする。



2






サラダ油でニンニク・鷹の爪を炒め、香りがたったら長ネギを加える。




3






豚肉、シメジを加え火が通ったら茹でたスパゲティを加えて炒める。




4






オイスターソースを加え、醤油で味を調える。







コツ・ポイント


シメジを舞茸や椎茸に、豚肉をベーコンやウインナー等で代用できます

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チンゲン菜ときのこと豚肉の中華炒め
チンゲン菜ときのこと豚肉の中華炒め


材料 (2~3人分)



豚バラ肉

200gぐらい





1パック



エリンギ

3本




ひとかけ




ひとかけ



☆オイスターソース

大さじ2



☆しょうゆ

大さじ1



☆鶏ガラスープの素

小さじ1



★酒

大さじ1



★しょうゆ

大さじ1



★片栗粉

大さじ1



★塩コショウ

少々



ごま油

大さじ1



サラダ油

大さじ1



1





お肉に★をまぶして下味をつけておく。



2






しめじはいしづきを切りバラバラにし、エリンギは半分に切って細くさいておく。




3






チンゲン菜は茎の部分を繊維にそって半分ほどに切り、葉の部分は適当な大きさにザクザクと切っておく。




4






ニンニクとしょうがはみじん切りにする。





5






フライパンに油とニンニク・しょうがを入れ、火をつけ、香りがしてきたら1の豚肉を入れて白っぽくなるまで炒める。




6






チンゲン菜の茎を入れ、少し色が鮮やかになってきたら、キノコを入れて炒める!




7






キノコに火が通ったら、チンゲン菜の葉を入れ、しんなりするまで炒め、しんなりしたら☆の調味料を入れてサッと炒める!




8






最後にごま油(分量外)を回し入れ香りをつけたらできあがりー!







コツ・ポイント


豚肉には味付けをして、下味をつけておきます♪
基本的に目分量なので、調味料の量はお好みで変えてください

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豚肉と茸のバター炒め~中華風~お弁当にも
豚肉と茸のバター炒め~中華風~お弁当にも



材料



豚肉(豚ロース)

2枚



エリンギ

適量




バター(マーガリンでも)

1かけ



★塩コショウ

適量



★中華の素(中華あじ)

適量




1





今回はエリンギとアスパラを使いました*
茸はしめじや椎茸でも美味しいと思います♪



2






豚肉とエリンギは一口大に切ります
アスパラは3㎝くらいに★




3






フライパンに油をしき豚肉を炒めます




4






豚肉にある程度火が通ればエリンギとアスパラを入れ炒めます





5






全体的に火が通ればバターを入れ、全体に馴染めば★を入れさっと炒めて完成です♪






コツ・ポイント


バターが無ければマーガリンでも美味しいです

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09/16のツイートまとめ
handasadajirou3

ミャンマー・ネーピードー、「ケンピンスキー・ネーピードー」 http://t.co/gu5ctJkeff
09-16 22:08

センターラ、パタヤで子供向け新施設、ウォーターパークに http://t.co/6nFgd15rBr
09-16 22:07

博物館・美術館ランキング、世界1位はシカゴ美術館−トリップアドバイザー http://t.co/UelydsPTFK
09-16 22:06

[exblog] 【アプリリア SRV850 ABS-ATC 日本発表】世界最大排気量のスクーターにABS、トラコンを装備 http://t.co/LVseM1B9Mx
09-16 22:04

[exblog] アプリリア カポノルド 1200 トラベルパック 発表…元GP王者が語る“自動プリロード”の魅力とは http://t.co/WsFVFGmzy8
09-16 22:02

[exblog] ヤマハ、次世代小型エンジン「社内中のエンジン屋を集めて開発」…燃費50%向上 http://t.co/8rsQHTFi7l
09-16 22:01

iPhone 6/6 Plus予約開始24時間で400万台突破 iPhone 5の2倍で記録更新:米Appleは9月15日(現地時間)、9日に発表 した新スマートフォン「iPhone 6」およ…http://t.co/tAuCO5DaIw #yaplog
09-16 21:50

「iPhone 6/6 Plus」は何が変わった?:9月12日に予約受付がスタートし、9月19日に発売されるAppleの新型スマートフォン「iPhone 6」と「iPhone 6 Plus」。…http://t.co/wFaF6CkEqG #yaplog
09-16 21:49

Spigen、AmazonストアでiPhone 6アクセサリーの30%オフセールを開催:Spigen(シュピゲン)は、2014年9月16日からiPhone 6用アクセサリーの30%オフセールを…http://t.co/EAtaaXFnVU #yaplog
09-16 21:48

ブログを更新しました。 『Spigen、AmazonストアでiPhone 6アクセサリーの30%オフセールを開催』⇒ http://t.co/qen1Azinyy
09-16 21:43


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バター好きのための♪秋の和風オムレツ
バター好きのための♪秋の和風オムレツ



材料 (2人分)




4個





バター好きのためのマーガリン

大さじ2



大根おろし

適宜



醤油

少々



生クリームまたは牛乳

大さじ2




1





レンコンは7ミリ角くらいに切る。しめじは長さを半分くらいに切る。



2




写真


フライパンにバター好きのためのマーガリン大さじ1を入れて、レンコンとしめじを炒め、軽く塩こしょうして取り出しておく。




3






オムレツは一人分ずつ作ります。
卵2個をわりほぐし、大さじ1の生クリームを入れる。




4






フライパンに残りのマーガリンのうち、大さじ1/2を入れあたため、卵液をいれて手早くかき混ぜる。





5




写真


卵が半熟になったら、先ほど炒めたレンコンとしめじを乗せてくるりと巻く。




6






大根おろしを添える。






コツ・ポイント


卵に生クリームを入れるとふわっとできます。無い場合は牛乳や、コーヒー用のミルクなんかでも大丈夫です。
卵を焼きすぎないって言うのがポイント。
キノコとレンコンはちょっと焦げ目がつくくらいの方が香ばしくておいしいです

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秋のフリッタータ☆芋栗南瓜百合根とキノコ
秋のフリッタータ☆芋栗南瓜百合根とキノコ



材料 (4人分)




5個



牛乳

60cc



☆ブラウンマッシュルーム

6個





6個



☆南瓜スライス(小)

1/16個



☆百合根

1/2個




1/2個



プチトマト

6個



冷凍枝豆

10粒



はちみつ

適量



塩コショウ

適量



パルミジャーノレジャーノ(粉チーズで可)

大さじ4



オリーブオイル

適量



バター(マーガリン)

大さじ1








1




写真


☆印を下ごしらえ。芋・栗・南瓜はカットしレンジで2分チン。玉葱とマッシュルームはスライスし百合根は掃除をしておきます。




2




写真


百合根以外の1と卵、牛乳、オリーブオイルとはちみつ適量をミキサーにいれ塩コショウをして軽く30秒シェイク。




3




写真


鍋にバターをいれ泡だったら2を流し込み百合根とカットしたプチトマト、枝豆を散らしチーズをふりかけ蓋をして弱火で焼きます。




4




写真


蓋をして約10分、弱火でほっくり・ふっくらケーキのように焼きあがりました。8等分して盛りつければ出来あがりです。





5




写真


芋・栗・南瓜と百合根がほっくり感をかもしだす絶妙の一品の完成です。トマトソースやケチャップ等で召し上がれ。







コツ・ポイント


☆芋・栗・南瓜は下ごしらえを。栗は今回冷凍栗を使いましたが次回は生栗をしっかり下ごしらえして使ってみます。
☆百合根はばらしてそのまま投入し食感を楽しみましょう。
☆ミキサーをつかってシェイクしたことでふんわり絶品の仕上がりになりました

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秋先行!きのこde'オムレツ
秋先行!きのこde'オムレツ



材料 (2人分)



【オムレツ】



卵(L)

3個



牛乳

大さじ4



ハチミツ

少々




少々



【きのこ類】




1/2袋



エリンギ

1本




1/2袋




ミディトマト

3個



オリーブオイル(炒め用)

適量




バター

10グラム




大さじ2



レモン汁

1/2個分



塩、ブラックペッパー

少々



【バルサミコのソース作り置き】



バルサミコビネガー

大さじ4



オリーブオイル

大さじ2



粒マスタード

大さじ1



ウスターソース

小さじ1/2




1





エリンギや舞茸は適当に手でさき、えのき、しめじは石づきを取る。フライパンでオイル温めを砕いたニンニクを投入。弱火で炒める



2






オイルにニンニクの香りが広がったら、キノコ類投入。強火で炒め5ぶ位火が通ったら、くしぎりにしたトマトを投入。




3






酒、バターを投入し蓋をして1分蒸し焼き。ここでオムレツを焼き始める。




4






きのこに火が通ったら蓋をあけ、塩、ペッパーで味を調整。レモン汁を絞る。
出来上がったオムレツにトッピング。





5






バルサミコソースは材料全てを合わせておき、作り置きしておいたもの。出来上がったきのこにお好きな量だけ回しかける。






コツ・ポイント


バルサミコソースはサラダなどにも相性抜群!!
作り置きしてます。
全部かけなくて、少量でOK

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09/15のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] 【キャデラック エスカレード 新型発表】「成功のシンボル」を意識させるラグジュアリーなインテリア http://t.co/Gjslt0cjNf
09-15 23:41

[exblog] トヨタ ヴィッツ、ネッツ10周年限定車を発売 TRDパーツでスポーティ http://t.co/lf4pNAJjtt
09-15 23:40

[exblog] 【トヨタ i-ROAD グルノーブル実証実験】i-ROADチーフエンジニア「ピンクに注目」 http://t.co/oI7KtOrYU1
09-15 23:38

ソフトバンクが「のりかえ割」実施――MNPで通信料割引やTポイントなどの特典:ソフトバンクモバイルは、他社からMNPで乗り換えて同社のスマートフォンを購入した人を対象に、Tポイントや通信料割引…http://t.co/Ga0MdVRasF #yaplog
09-15 23:03

キャリアの「iPhone 6/Plus」はSIMロックあり “後から解除”も対象外:9月19日に発売となるAppleの「iPhone 6」「iPhone 6 Plus」。直販サイトのApple…http://t.co/KCvKwTp9i9 #yaplog
09-15 23:02

ドコモ、他社のiPhone 5sを最大4万円相当で下取り:NTTドコモは9月14日、「iPhone下取りプログラム」の改訂を発表した。KDDIとソフトバンクモバイルのiPhoneユーザーが番号…http://t.co/hzsO21DGD7 #yaplog
09-15 23:01

ブログを更新しました。 『ソフトバンクが「のりかえ割」実施――MNPで通信料割引やTポイントなどの特典』⇒ http://t.co/k7GUOdStli
09-15 22:58

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09-15 22:57

ブログを更新しました。 『ドコモ、他社のiPhone 5sを最大4万円相当で下取り』⇒ http://t.co/lnAAZzNwXG
09-15 22:56

続・アウェーの洗礼 アジア大会出場中の若き日本代表を襲うピッチ外の戦い http://t.co/R2mJhW9e0r #jugem_blog
09-15 22:54


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