半田貞治郎のクッキングレシピ備忘録
半田貞治郎のきになるレシピーをサイバーレシピ本として記録していきます。
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春野菜のパスタ♪

春野菜のパスタ♪




材料 (2人分)





蕾菜

6個


新玉ねぎ

小1個


新玉ねぎの葉

4本



アンチョビフィレ

2枚


鷹の爪

1本


ブラックペッパー

少々


オリーブオイル

大さじ2


全粒粉パスタ

160g











1



写真


野菜を切る。蕾菜は1個を1/4に、玉ねぎは薄切り、玉ねぎの葉は斜めに切る。





2





パスタを表示時間よりも1分短く茹でていく。





3



写真


フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、玉ねぎ、鷹の爪、アンチョビを入れて炒める。





4



写真


蕾菜をパスタの入った鍋で30秒くらい茹でる。








5



写真


蕾菜を取り出しフライパンに移して、玉ねぎの葉を加え味をなじませる。





6





茹で上がったパスタを加えて手早く絡めブラックペッパーをふる。(味をみて塩気が足りなければ塩を軽くする)









コツ・ポイント


蕾菜のコリっとした食感が美味しいので、火の通し過ぎに注意しましょう

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

03/23のツイートまとめ
handasadajirou3

ANAセ、市川海老蔵さんの貸切公演ツアー発売、トークショーも http://t.co/Mniaa7xJJP
03-23 22:47

阪急交通社、山陽新幹線40周年で記念ツアー、JR西日本と http://t.co/GJgN4AJqsO
03-23 22:46

主要50社、1月の国内旅行は1.6%増−外国人は45.9%増 http://t.co/utOJFcs8M7
03-23 22:45

ソネットとソニーモバイルが「Xperia J1 Compact」を発売、「PLAY SIM」:ソネットとソニーモバイルコミュニケーションズが3月19日、スマートフォン「Xperia J1 C…http://t.co/glWsDKpIxI #yaplog
03-23 22:23

富士通、SIMロックフリースマホ「ARROWS M01」の販路拡大――全国の家電量販店など14社:富士通は3月19日、SIMロックフリーのAndroidスマートフォン「ARROWS M01」…http://t.co/1zazWorHKm #yaplog
03-23 22:23

ブログを更新しました。 『「DMM mobile」のセット端末に「Ascend G620S」が追加 一括価格は2万2200』⇒ http://t.co/K2FNgLnVSA
03-23 22:18

ブログを更新しました。 『ソネットとソニーモバイルが「Xperia J1 Compact」を発売、「PLAY SIM」とセ』⇒ http://t.co/HuLS59DgnK
03-23 22:16

ブログを更新しました。 『富士通、SIMロックフリースマホ「ARROWS M01」の販路拡大――全国の家電量販店など14社』⇒ http://t.co/AasATpuqsh
03-23 22:15

ブログを更新しました。「優香 “若い”イメージ定着に悩み「ある時期で年齢が止まっている」」 http://t.co/uxdQNji03L #CROOZblog
03-23 12:40

ブログを更新しました。「「アイドリング!!!」ファンの迷惑行為で予告通りライブを一時中断」 http://t.co/ttBcUxDuRz #CROOZblog
03-23 11:39


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新玉葱と春野菜のとろ~りチーズ

新玉葱と春野菜のとろ~りチーズ






材料 (2)





新玉葱

1個



2本



ミニトマト

2個


とろけるチーズ

2枚


お好みのドレッシング


オリーブオイル(炒め用)

適宜











1



写真


玉葱は半分に切り芯を取りレンジで少し柔らかくするアスパラは炒めて柔らかくする菜の花もレンジで柔らかくするミニトマトは輪切





2



写真


柔らかくした玉葱をフライパンでオリーブオイルを引いて玉葱を両面焼いたら(色が少しつく感じ)玉葱の下にとろけるチーズを





3





玉葱の上に菜の花アスパラミニトマト(残ればそばで焼く)一番上にチーズをのせてとろけるまで焼く





4



写真


玉葱の下のチーズが焼けて美味しいです新玉葱の甘い味が美味しいですが物足りなければお好みのドレッシングか出汁醤油でも。












コツ・ポイント


新玉葱の芯はくり抜いて下さい

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

春野菜のエスニック明太子炒め

春野菜のエスニック明太子炒め






材料 (3人分)





牛こま切れ肉

300g


春キャベツ

300g


新玉ねぎ

1個


明太子

50g


ナンプラー

大匙2


ココナッツオイル

大匙3


ガーリックパウダー

小匙1/2











1



写真


食材でーす。





2



写真


食べやすい大きさにカット。炒めてきますが、シャキシャキ感が残る位のサッと炒めでいいと思います。





3



写真


ココナッツオイルでお肉→玉ねぎ→キャベツの順に炒める。ガーリックパウダーとナンプラーを入れて全体を混ぜる。





4



写真


火を止めてから明太子を入れて、混ぜる。








5



写真


明太子の生の風味も楽しめます。









コツ・ポイント


明太子は火を通してしまっても構いません。

春野菜は、完全に火を通さなくても柔らかいので

シャキシャキ感が残ってるくらいが好きです

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

春野菜入り鯛のアクアパッツァ

春野菜入り鯛のアクアパッツァ






材料 (4人分)






2切れ


あさり

100g



オリーブオイル

大さじ1


プチトマト

4個


芽キャベツ

4個



エリンギ

1本


白ワイン

適量



適量


胡椒

適量











1





フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを香りが出るまで炒める。





2





塩こしょうした鯛をいれて焼く。火が通ってきたら裏返して、白ワインを入れる。





3





あさりをいれて、エリンギ、芽キャベツ、ブロッコリー、プチトマトを入れ蓋をする。





4





塩加減をみて、薄いようであれば、塩をたす。












コツ・ポイント


塩加減は最後に味見をして調整してください

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03/22のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】フィアット 500X によるカスタマイズ実験 http://t.co/lkDa995Rdq
03-22 22:32

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】PHVの軽量スポーツカー提案…マグナ・インターナショナル http://t.co/O1a5M3vtyU
03-22 22:31

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】ハンドメイドの超高級クーペ提案…トゥーリング・スーペルレッジェーラ http://t.co/83SQ4wpkrz
03-22 22:30

本田圭佑に浴びせた厳しいブーイングに地元記者も困惑。怒れるサポーター、その理由とは? http://t.co/rk9erzHTCk #jugem_blog
03-22 22:14

復活ゴールの要因を語る香川「楽しんでプレーしようと…」。今後の継続へ引き締めも「次が何よ… http://t.co/QeByleCcrh #jugem_blog
03-22 22:13

救急搬送の今治西・藤原は練習参加OK 九回に頭部死球も脳内出血なし http://t.co/oaRCBNZiNN #jugem_blog
03-22 22:13

ブログを更新しました。「浜崎あゆみ、仲間由紀恵主演ドラマ主題歌「前向きな気持ちに」」 http://t.co/Rsx1Ae9FGu #CROOZblog
03-22 22:07

ブログを更新しました。「まゆゆ、主演ドラマ主題歌で2年ぶりソロ!26歳新人が作曲」 http://t.co/U6Q41MD0di #CROOZblog
03-22 22:05

ブログを更新しました。「スザンヌ 離婚報告後、初のブログで心境「今はこれでよかったんだ」」 http://t.co/5JIHgAXdzF #CROOZblog
03-22 22:04

「VAIO Phone」「Xperia」など、イオンスマホが新モデル3機種を発表:イオンは3月19日、SIMロックフリーの格安スマホ「イオンスマホ」の新モデルとして、VAIOの「VAIO P…http://t.co/bvh7NC8BdY #yaplog
03-22 14:04


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超簡単!じゃがじゃが

超簡単!じゃがじゃが




材料 (5人分)





ジャガイモ 中

5こ


醤油

50cc


砂糖

大さじ3(山盛り)











1





ジャガ芋はたわしで、良く擦る様に洗う。食べやすい大きさに切り、水にはさらさないで鍋に入れる





2





ジャガイモがひたひたにつかるくらいの水を鍋に入れて火にかけ最初は強火、煮立ったら中火で10分位軟らかくなるまで煮る





3



写真


竹串がすっと通る位になったら、鍋の湯を全部捨てて再び火にかけ水分をしっかり飛ばす

調味料を加え菜ばしでかき混ぜる





4





ジャガイモの表面が餡のように全体に絡まったら火からおろす。

このとき焦げないように火加減には気をつけること。












コツ・ポイント


新ジャガは良く洗うと皮を剥かなくてもいいので

たわしでこすってやってみてください。

濃い目で甘めに調味するほうがおいしいです。

醤油の量はお好みで ジャガイモは軟らかめに茹でると餡が絡まりやすいです。お鍋も薄手の火が通りやすいのがGOOD

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新玉ねぎと大根をモリモリ食べれる鰹節あえ

新玉ねぎと大根をモリモリ食べれる鰹節あえ




材料 (3〜4人前)





新玉ねぎ

半分



鰹節

好みで適量



適量


白ごま

適量


★好みの酢

大さじ1


★めんつゆ(3倍濃縮タイプ)

大さじ2


★柚子胡椒

好みで適量


★オリゴ糖(もしくは蜂蜜メープルなど好みの液体甘味料)

小さじ半











1



写真


玉ねぎをスライスし、塩水にさらしておきます。5分位で充分です。長くさらすと栄養が溶けてしまうので程々で。





2



写真


大根を千切りにし、軽く塩を振り、揉んで、水気を絞ったら、水気を絞った玉ねぎと、鰹節とあえます。





3



写真


★の調味料を合わせて、②に加え、よく混ぜて、皿に盛り、白ごま(もしくは白すりごま)をかけて出来上がり。





4





★アレンジ★

私はこの上にキムチと胡麻油をトッピングして食べるのがお気に入りです。キムチの乳酸菌が更に整腸作用を促進!








5





2015.3.14

新玉ねぎカテゴリに承認されました★

ありがとうございます♪( ´▽`)









コツ・ポイント


新玉葱は長時間水にさらすと大事な栄養が溶け出してしまうので、極端な話、塩水の中でサッと泳がせ絞る。位でも十分。生玉葱自体が元々苦手な方は5分ほど晒して絞り、鰹節を多めにすればだいぶ食べ易くなります。大根は根元の方が甘いのでこのレシピ向き

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菜の花と舞茸のカレー風味炒め

菜の花と舞茸のカレー風味炒め




材料 (2人分)







1パック


黄パプリカ

1/4個


オリーブ油

大1


◆塩胡椒

少々


◆クミンパウダー

少々


白ワイン

少々











1





菜の花は4cm長さに、パプリカは長さ半分にし薄切りにする。舞茸はほぐす。





2





フライパンにオリーブ油を熱し、菜の花・舞茸・パプリカの順に炒め、◆で味をととのえる。





3





白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばしたら出来上り☆









コツ・ポイント


菜の花は軸→葉の順に炒めます

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03/21のツイートまとめ
handasadajirou3

オーストリア・ウィーン、ウィーン芸術週間2015 http://t.co/dHsXutfAxY
03-21 23:37

アクセスランキング、1位はチュニジア事件−北陸新幹線も http://t.co/8zGoAazJUH
03-21 23:37

襲撃事件で大手各社がチュニジア行き中止−MSCは寄港地変更 http://t.co/jBmMJXtRvD
03-21 23:36

電話番号そのまま、通話料半額の「BIGLOBEでんわ」にiPhone版が登場:BIGLOBEは、3月18日に格安SIMサービス「BIGLOBE LTE・3G」の音声通話SIM利用者向けに提供…http://t.co/mvmXTjCQo0 #yaplog
03-21 23:02

iOS/Android向けテレビアプリ「torne mobile」登場:ソニー・コンピュータエンタテインメントジャパンアジア(SCEJA)は3月18日、iOS/Android用のテレビアプリ…http://t.co/FawWQMZnDr #yaplog
03-21 23:01

「Windows 10」正式版は“今夏”リリースとMicrosoftが発表:米Microsoftは3月17日(現地時間)、次期OS「Windows 10」を“今夏”に190カ国でリリースする…http://t.co/f91Z99gCN5 #yaplog
03-21 23:00

ブログを更新しました。 『電話番号そのまま、通話料半額の「BIGLOBEでんわ」にiPhone版が登場』⇒ http://t.co/i8pWt7clLb
03-21 22:54

ブログを更新しました。 『iOS/Android向けテレビアプリ「torne mobile」登場』⇒ http://t.co/aY6l4KpslO
03-21 22:53

ブログを更新しました。 『「Windows 10」正式版は“今夏”リリースとMicrosoftが発表』⇒ http://t.co/3Ujwk4P8mL
03-21 22:52

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 次世代機向けSFホラー『エイリアン アイソレーション』6月11日発売…映画版の15年後を描く http://t.co/odcfajs0SD
03-21 11:00


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アボカドバジルチキンサラダ

アボカドバジルチキンサラダ




材料 (2人分)





サラダチキン

1パック



ミニトマト

4個



1/4個



バジルソース

大さじ2


胡椒

少々











1



写真


バジルソースはジェノベーゼでも代用出来ます。このソース1本あると便利です。サラダチキンも冷蔵庫入れておくと超便利!





2



写真


アボカドを皮から出し種をとりざっくり切り40秒レンジで加熱する。直ぐに取り出し小さく潰す。色止めの為の加熱です。





3



写真


サラダチキン、ミニトマトはさいの目に、ニンニク、玉ねぎは細かい微塵切りにし、材料を全て入れ混ぜ合わせる。





4



写真


とり肉を大きめに切ればそのままボリュームのあるサラダ?おつまみに!白ワインが飲みたくなる一品です。








5



写真


お勧めはサンドイッチ。野菜をたっぷり入れて薄めのパンをこんがり焼いて挟みます。水分多いので、食べる直前に挟んで下さい。





6



写真


オープンサンドイッチや、クラッカーに乗せれば立派な前菜に。おもてなしメニューにするなら生バジルを飾ると奇麗です。









コツ・ポイント


アボカドを加熱し、直ぐに小さく潰し速く温度が下がる様にします。一度加熱する事で、空気に反応して茶色く変色するのを防ぎます。バジルソースがない場合はマヨネーズ、塩胡椒で味を付け、乾燥バジルやイタリアンハーブミックスを使っても美味しく出来ます

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菜の花とエリンギのカタルーニャ風ソテー

菜の花とエリンギのカタルーニャ風ソテー




材料 (2人分)






1束


エリンギ

2本


松の実

大1


干しぶどう

大2



2個


オリーブ油

大1



塩胡椒

少々











1





菜の花とエリンギは食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。





2





フライパンを熱し、弱火で松の実を空炒りし、取り出しておく。





3





フライパンにオリーブ油を熱し、包丁でつぶしたにんにくで香り付けをし、取り出す。





4





エリンギ・菜の花・干しぶどうを順に炒め、火が通ったら横に寄せ、空いたスペースで溶き卵をスクランブルにする。








5





塩胡椒で味をととのえ、松の実を加えたら出来上がり☆









コツ・ポイント


菜の花は鮮やかな緑色を楽しみたいので、炒め過ぎに注意してくださいね

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アスパラのチーズ焼き

アスパラのチーズ焼き




材料 (2~3人分)






10本くらい



1/2片くらい


○生クリーム

大さじ2


○塩こしょう

少々


溶けるタイプのチーズ

30g


バター(あれば)

10g











1





アスパラは下の硬い部分の皮をむき、さっとゆでる。にんにくは細かめのみじん切りかすりおろし、○と合わせてソースを作る。





2





耐熱皿にアスパラを敷きソースをかける。チーズとバターをのせ、200度のオーブンでチーズに焼き色がつくまで20分ほど焼く。









コツ・ポイント


アスパラは長いままでも切ってもお好きなように。アンチョビ好きな人は入れても美味しいと思う!あっさりしたのがお好みなら、生クリームを牛乳にかえるかバターを省いてください。豆乳でもできるけど、焼いたとき膜が出来るのであまりお勧めはしません

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03/20のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】シュコダ4車種に「エディション」…創業120周年記念車 http://t.co/1kfNgexw4a
03-20 23:58

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】プジョー 208 改良新型に「GTライン」…スポーティな GTi ルック http://t.co/UbwKlWYIw8
03-20 23:57

[exblog] 【ニューヨークモーターショー15】トヨタ オーリス のサイオン版、「iM」…表情見えた http://t.co/IeB1chSfSo
03-20 23:56

ハリル監督、17分独演会!異例ずくめの発表 http://t.co/cfuysm1pBQ #jugem_blog
03-20 23:43

錦織“石ころ”に苦戦「感触つかめなかった」 ナダルも憤り「ひどい」 http://t.co/xYoK9UxciG #jugem_blog
03-20 23:42

選手宣誓文に短歌 センバツ開会式リハで敦賀気比の篠原主将 http://t.co/kLApx8Zewa #jugem_blog
03-20 23:41

ブログを更新しました。「アイドリング!!! 暴走ファン出禁も 迷惑行為に対して」 http://t.co/HJrdotpVi0 #CROOZblog
03-20 23:35

ブログを更新しました。「実写版『進撃の巨人』の公開日が決定!エレンや巨人たちが動く初映像も公開!」 http://t.co/tkHx9SwEw2 #CROOZblog
03-20 23:35

ブログを更新しました。「桐谷美玲 7年かけて大学卒業「もう最後は意地です」」 http://t.co/0eCSM2RAfl #CROOZblog
03-20 23:33

メディア、研究員、中の人から見た“MVNOの向かう先”:総務省とテレコムサービス協会MVNO委員会が3月17日、「モバイルフォーラム2015」を開催した。MVNO委員会は、モバイル市場の競争…http://t.co/oNteWr1ZLv #yaplog
03-20 14:40


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菜の花の味噌マスタードとろろがけ

菜の花の味噌マスタードとろろがけ




材料 (2人分)






1/2束


オリーブ油

大1


自然塩

少々


◆粒マスタード

大1


◆豆乳マヨネーズ

大1


◆味噌

大1/2












1





菜の花は洗って半分の長さに切る。





2





◆を合わせ、すりおろした長芋と和える。





3





フライパンにオリーブ油を熱し、菜の花の軸→葉の順に炒め、塩で味をととのえる。





4





3を器に盛り、2をかけたら出来上り☆












コツ・ポイント


菜の花は軸から炒めます

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あま~い♪新玉ねぎといかげそのかき揚げ

あま~い♪新玉ねぎといかげそのかき揚げ。




材料 (2人分)





新玉ねぎ

中1個


いかげそ

1杯分


天ぷら衣

適量


揚げ油

適量











1





玉ねぎ1.5センチの角切り、いかげそ1.5センチ長さに切る。





2





天ぷらの衣に1を入れ

4~6等分にし揚げる。









コツ・ポイント


天ぷらの衣はやや固めです。ゆっくり揚げてください。1個が大きいので好みの大きさで揚げて下さい。塩、醤油好みの調味料で食べてください。いかげそは冷凍保存を使用。玉ねぎだけでも美味しいですが、好みの組み合わせで作ってみては如何でしょう

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クセになる〜☆アボキムチ

クセになる〜☆アボキムチ




材料 (2人分)






お好みのキムチ

50g


胡麻油

小1


すり胡麻

適宜


刻み海苔

適宜











1





アボカドは縦半分に切り種を取り除き、皮を剥いてさいの目切りにする。





2





器に盛り、お好みのキムチをのせ、胡麻油・すり胡麻・刻み海苔をトッピングしたら出来上り☆









コツ・ポイント


胡麻油とすり胡麻のダブル胡麻を効かせて香ばしく仕上げました

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03/19のツイートまとめ
handasadajirou3

創業110周年迎え「三方よし」へ 日旅連関西が総会 http://t.co/ma1kSBIrb3
03-19 21:58

さんふらわあ、春休みで船内特別イベント、子ども向けにガチャ実施 http://t.co/OrZsRxwXVD
03-19 21:57

日本旅行、「ニコニコ超会議2015」ツアー、お座敷列車を運行 http://t.co/QQ7jGmtD5b
03-19 21:56

ICT、北陸新幹線の全13駅で通信速度調査――下りはau、上りはソフトバンクがトップ:ICT総研は、3月17日に「2015年3月 北陸新幹線 スマートフォン電波状況実測調査」の結果を発表した…http://t.co/Gdl1ejiekI #yaplog
03-19 21:36

任天堂とDeNAが業務・資本提携 スマホ向けゲームを共同開発:任天堂とディー・エヌ・エー(DeNA)は3月17日、スマートデバイス向けゲームアプリの共同開発と運営を目的にした業務・資本提携を…http://t.co/reGdeStUQm #yaplog
03-19 21:36

腕輪型Android端末をハブにタブレットにもPCにもなる「Neptune Suite」、Ind:Android(Android Wearではなく)搭載の腕輪型端末「Neptune Hub」…http://t.co/lroL86l44C #yaplog
03-19 21:35

ブログを更新しました。 『ICT、北陸新幹線の全13駅で通信速度調査――下りはau、上りはソフトバンクがトップ』⇒ http://t.co/MYTuvMJ9VB
03-19 21:29

ブログを更新しました。 『任天堂とDeNAが業務・資本提携 スマホ向けゲームを共同開発』⇒ http://t.co/HIJrzrZgXk
03-19 21:27

ブログを更新しました。 『腕輪型Android端末をハブにタブレットにもPCにもなる「Neptune Suite」、Ind』⇒ http://t.co/4bFGwSGpsT
03-19 21:26

ブログを更新しました。「三船美佳、大阪のレギュラー番組を降板」 http://t.co/4N6Q3avCMk #CROOZblog
03-19 12:13


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なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え

なばな・菜の花の胡麻味噌辛子和え。




材料 (4人分)






白炒り胡麻

大さじ2


●だし汁(かつお)

大さじ2


●味噌

大さじ1


●みりん

小さじ1


●和辛子

小さじ1


●醤油

数滴











1





なばなは3センチ程度の長さに切る。お湯をたっぷり沸かし、塩少々(分量外)・切ったなばなを入れて1分弱茹でる。





2





1.をザルにあげ、すぐにボウルにとって冷水に浸して冷ます。そして水分をぎゅっと絞っておく。





3





すり鉢で胡麻をすり、●の調味料を入れてよく混ぜる。ここに2.のなばなを入れて和えればできあがり。









コツ・ポイント


●味噌の塩分は様々ですので味をみながら調整してみてください。

●なばなは火を通しすぎると色も食感も落ちてしまいますので、さっと茹でてください




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簡単 菜の花の 大葉 おろしポン酢和え!

簡単 菜の花の 大葉 おろしポン酢和え!




材料 (4人分)






1束


ポン酢

大6


醤油

大1


みりん

大1


大根おろし(葉に近い方)

5cm分


大葉

1束











1



写真


菜の花は半分の長さに切る。





2



写真


大葉は、みじん切りにする。





3



写真


調味料と大根おろし、大葉を混ぜておく。





4





鍋に水と塩少々(分量外)を入れて、火にかける。








5



写真


沸騰したら、菜の花を入れて、3分茹でる。





6



写真


菜の花をザルに上げて、工程3のおろしポン酢と和える。









コツ・ポイント


菜の花の粗熱がとれたら、混ぜて下さい(^-^)

大根は、葉に近い青い方を使って下さい!

下の方を使うと辛いです!



冷やしても美味しいです




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春の味♪菜の花のおひたし

春の味♪菜の花のおひたし




材料 (2人分)






しらす(なくても可)

小さじ1


◎白だし

小さじ2


◎めんつゆ

大さじ1


◎水

大さじ1


◎からし(チューブ)

1cmほど











1





菜の花は茎と葉に分けて切る。





2





沸騰した湯に塩少々を入れ(分量外)、茎の部分を先に入れて30秒ほど経ったら葉の部分も入れて更に30秒ほど茹でる。





3





茹で上がったら水にさらして、水気をぎゅっと絞っておく。





4





ボウルに◎を入れ、からしをよく溶かす。

水気を絞った菜の花としらすを入れてよく和える。








5





1時間ほど浸して、盛り付ける。

お好みでかつお節をかけても。









コツ・ポイント


菜の花の茹で時間は大きさによって変わりますが、茹ですぎに注意。

からしの量などはお好みで調節してください

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03/18のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】ダチア各車にブランド新生10周年記念車「ローレアート・プライム」 http://t.co/U19cFv5KZh
03-18 22:05

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】オペル、車載テレマの「オンスター」を欧州初展開 http://t.co/mzPC9RbmdH
03-18 22:04

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】キア 、電動アシスト自転車を発表…街乗りとMTBの2種類 http://t.co/FNhUY6LE8p
03-18 22:03

小林可夢偉、マノー・マルシャと交渉中との報道 http://t.co/xuW6q4hN6k #jugem_blog
03-18 21:51

ソフトバンク・松坂がインフルエンザで離脱 22日に再合流へ http://t.co/y4mDiljyPq #jugem_blog
03-18 21:48

ハリル新監督の心つかむ?名古屋の19歳FW小屋松 http://t.co/l5wvVFLOfG #jugem_blog
03-18 21:47

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03-18 21:45

ブログを更新しました。「スザンヌ離婚の裏に「上田桃子」「キャバクラ通い」」 http://t.co/gWBY50PCsb #CROOZblog
03-18 21:15

ブログを更新しました。「離婚発表で斉藤和巳のブログに非難続々 「スザンヌが可哀想!」「ほんとにクズですね」...」 http://t.co/hKkNmoUKG2 #CROOZblog
03-18 21:10

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03-18 21:08


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簡単おいしい!!新ジャガのフライドポテト

簡単おいしい!!新ジャガのフライドポテト




材料 (4人分)





新じゃが(メークイン)

中2個


キャノーラ油

適宜


塩(or ハーブソルト)

少々


ブラックペッパー

少々













1



写真


新ジャガは、皮付きのまま、タワシなどできれいに洗います。





2



写真


少し大きめのくし形に切り分けます。

小さなジャガイモを使う場合は、丸のままでも大丈夫ですよ☆





3



写真


3~4分水に晒します。

あまり長く晒すと、ジャガイモに含まれる水溶性ビタミンが流れ出るので、ご注意を!!





4



写真


ザルに上げ、キッチンペーパーで、水分を丁寧に拭き取ります。








5



写真


油を中温に温め、ジャガイモを入れ、中まで火が通るまでじっくり揚げます。

竹串を刺してみて、スッと通ればOKです。





6



写真


最後に少し温度を上げ、表面がこんがりとになったら出来上がり♪





7



写真


バットに上げます。

その後、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。





8



写真


塩、ブラックペッパーで味を整えます。








9





★追記★

新着レシピコンテストトップ10入りしました〜♪

ありがとうございます☆









コツ・ポイント


ポイントは何と言っても油の温度。

最初から温度が高すぎると、中まで火が通らず、焦げてしまうのでご注意を!!

でも、低すぎるとカラッと仕上がりません。(笑)

最後にしっかり油を切れば、揚げ物なのにヘルシーに仕上がりますよ




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スナップエンドウのサッと炒めツナ&塩昆布

スナップエンドウのサッと炒めツナ&塩昆布




材料 (2~3人分)





スナップエンドウ

約30本(250g)


ツナ缶

一缶(70g)


塩昆布

ふたつまみ位


醤油

少々











1



写真


エンドウは筋をとっておく



鍋に水と塩を入れ沸騰したら、エンドウを茹でる【2分くらい】





2



写真


フライパンで油をごく少量熱する



①のエンドウとツナ、塩昆布を入れサッと炒め、醤油を加える





3



写真


完成~♬









コツ・ポイント


*茹ですぎ、炒めすぎ注意です!

お好みですが、パリッと歯ごたえが残るくらいに茹でてササッと手早く炒めてね♡



*塩昆布はあらかじめ袋の中でハサミで切っておくと便利です




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菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタ

菜の花と豆腐の味噌ガーリックパスタ




材料 (2人分)






1/2袋


木綿豆腐

1丁


◆味噌

大2


◆醤油

大1


◆豆乳マヨネーズ

大1



お好みのパスタ

160g


パスタを茹でる自然塩

水の10%


オリーブ油

大1


すり胡麻

大2


刻み海苔

適宜











1





深めの鍋に湯を沸かし、パスタを表示通りに茹で始める。





2





豆腐は重しをし20分程水切りする。





3





大きめのボウルに◆を入れて和え、2を手で崩し入れてざっくりと混ぜ合わせる。





4





菜の花は4cm長さに切り、ざるに入れて1に投入し2分程茹でる。








5





3のボウルに4の菜の花・茹で上がったパスタを入れ、オリーブ油・すり胡麻を加えて全体を和える。





6





器に盛り、刻み海苔をたっぷりとのせたら出来上り☆









コツ・ポイント


豆腐はしっかりと水切りしましょう。

菜の花は軸を先に茹でると葉の歯ごたえが残せます。

豆乳マヨネーズは、卵黄1/2個分、豆乳大1、酢小1/2で作れます。

刻み海苔はたっぷりがおススメ!




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03/17のツイートまとめ
handasadajirou3

フジドリーム、小牧/福岡、北九州線マルチエアポート化、路線変更可に http://t.co/MJyWkWXIKZ
03-17 22:57

阪急交通社グ、1月の国内旅行は0.4%増、北海道や沖縄など増加 http://t.co/OcHpHFyp8m
03-17 22:56

京都でILTM JAPAN第3回、48セラー・55バイヤー参加−16年は2割増へ http://t.co/MI1x86vWNZ
03-17 22:55

各社が「5G」への取り組みを展示――Ericssonは5.3Gbpsを実現2/2:Wi-Fiなどの免許不要な周波数帯をLTEで利用する動きも 5G以外では、ネットワーク機能を仮想化するNF…http://t.co/D9XYYEoTJz #yaplog
03-17 22:38

各社が「5G」への取り組みを展示――Ericssonは5.3Gbpsを実現 1/2:2014年から通信事業者やベンダー各社が本格的に取り組み始めた「5G」通信の試み。3月2日~5日にスペイン…http://t.co/24tpifG6JO #yaplog
03-17 22:37

「楽天カフェ」に潜入!即日MNP開通の反響は?:JR渋谷駅から徒歩約5分の距離にある「楽天カフェ」は、楽天市場の中から厳選したスイーツや軽食、さらにビール・ワインなどが楽しめる人気スポット。…http://t.co/lbdoLcUZ9b #yaplog
03-17 22:34

ブログを更新しました。 『各社が「5G」への取り組みを展示――Ericssonは5.3Gbpsを実現2/2』⇒ http://t.co/hG5DiNiu4E
03-17 22:17

ブログを更新しました。 『各社が「5G」への取り組みを展示――Ericssonは5.3Gbpsを実現 1/2』⇒ http://t.co/hswwEF7ptK
03-17 22:16

ブログを更新しました。 『「楽天カフェ」に潜入!即日MNP開通の反響は?』⇒ http://t.co/awRY4hOl3n
03-17 22:14

ブログを更新しました。「オードリー春日 失格で日本代表なれず…まさかの“オチ”で歓喜から一転」 http://t.co/1h6iNJ968i #CROOZblog
03-17 12:12


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話題の副菜作りおき!料亭の菜の花おひたし

話題の副菜作りおき!料亭の菜の花おひたし






材料






2束


★水

300cc


★白だし

大さじ4


★柚胡椒(チューブ)、又はワサビ

小さじ1/2~1


あれば、柚の皮絞り汁

1/2個











1





フライパンにお水を入れて蓋をし沸かします。その間に菜の花を洗う。

※フライパンの方が早く沸騰し、沢山茹でれるのでお勧め





2



写真


お湯が沸騰したら、お塩を小さじ1/2入れる。ここに洗った菜の花を入れ1〜3分ほど茹でます。

※柔らかさはお好みで!





3



写真


ザルに菜の花を取り出し冷ます。

※栄養価を逃さないように水にさらしません。※色が変わるのを防ぐ為には水にさらして下さい!





4



写真


タッパー等の深い入れ物に、★印のものを入れて軽く混ぜ合わせる。








5



写真


葉の花の荒熱がとれたら水気を軽く絞り、4に漬ける。



柚があれば皮を刻み絞り汁も入れる。





6



写真


完成!

簡単~!!



この状態で3~5日もちますよ~♪

でも、美味しくてすぐになくなっちゃいます(笑)





7



写真


『蓮根』『ブロッコリー』バージョンも載せてます!

良かったらこちらもチェックして下さいね(o^^o

ID:2490170





8



写真


『簡単作り置き♡おもてなしシチリア豆サラダ』15年作り続けてる大好きレシピ

ニュースに紹介されましたID2406999








9





話題のレシピになりました!!

つくれぽを送って頂いた皆様ありがとうございます~(*´∀`)ノ

作りおき!簡単美味ですよね









コツ・ポイント


【ポイント3つ】

①水と白だしの割合はお好みで調節して下さい。濃さはお吸い物より少し濃い目です。

②特に作り置きする場合は心持ち薄めがお勧めです。

③下味が付いてるので、よく絞って卵焼きの中に入れたり、ご飯と混ぜたりと大活躍ですよ〜♪




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お弁当にも!新じゃがとウインナーのソテー

お弁当にも!新じゃがとウインナーのソテー




材料





新じゃが

1~2個


ウインナー

3本




少々


黒コショウ

適量



少々











1



写真


アスパラは筋のある硬い部分のみ皮を剥き、5㎝幅切る。塩少々を加えた熱湯に入れ、サッとゆでる。





2



写真


塩少々を加えた水に一口大に切った新じゃがを入れ、水から茹でる。竹串がすーっと通る硬さになったら水を捨てこふきいもにする。





3



写真


フライパンに油を加え、スライスしたウインナーを炒める。





4



写真


1と2、塩を一つまみ加え、炒める。

仕上げに黒コショウをふる。








5



写真


お皿に盛ったらできあがり♪









コツ・ポイント


じゃがいもは皮つきのままでも香ばしくて◎

黒コショウは心持ち多めに振ってあげると

あとをひくおいしさです!

お弁当やおつまみにも便利

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新玉葱かき揚げ&菜の花花束天ぷら♪

新玉葱かき揚げ&菜の花花束天ぷら♪




材料





*新玉葱

適量


*桜海老

適量


*冷凍コーン

適量


越冬野沢菜の花

適量


竹輪

適量


天ぷら粉

適量


揚げ油

適量













1





竹輪は真中半分に切りそれぞれに真中斜めに切る…4等分。





2





1.の竹輪に野沢菜の花を挿し込む。





3





2.は天ぷら粉をまぶし付け、水で解いた天ぷら粉を付け油で揚げる。





4





*と刻んだ野沢菜を加え天ぷら粉少々も加え混ぜる。








5





4.に水で解いた天ぷら粉を加えて混ぜる。スプーンですくって油で揚げる。









コツ・ポイント


野沢菜の花をを竹輪に挿しておしゃれな天ぷらにしました‼

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03/16のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】ピニンファリーナ、フェラーリ「セルジオ」公開…限定6台の605hpスパイダー http://t.co/aB8IECqx5W
03-16 22:05

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】日産 スカイライン クーペ 次期型を欧州初公開…2016年に量産化 http://t.co/5oNoAx9AM3
03-16 22:04

[exblog] 【ジュネーブモーターショー15】BMW i3 がロボットカーに…リンスピード「Budii」発表 http://t.co/7D6r9cxXCL
03-16 22:03

横浜マラソン「高速道路使用」に賛否両論 http://t.co/NGjPvT31hC #jugem_blog
03-16 21:48

イチロー、盗塁は“青信号” 首脳陣が41歳の足に全幅の信頼 http://t.co/2Envjmnzsr #jugem_blog
03-16 21:47

吉田麻也「怠け者」和訳に反論 英紙インタビューで http://t.co/b5vMtoPamK #jugem_blog
03-16 21:46

ブログを更新しました。「大島優子、髪ばっさり黒髪!オンザ眉毛で役づくり」 http://t.co/cfhkJ1GyLm #CROOZblog
03-16 21:40

ブログを更新しました。「E―girlsのAmi「逃走中」で自首し炎上…ドランク鈴木の二の舞!?」 http://t.co/k2A8MX0aIA #CROOZblog
03-16 21:38

ブログを更新しました。「加藤夏希 ブログで挙式報告 気持ち新た「ようやく一つの家族に」」 http://t.co/YXpLYUhEDL #CROOZblog
03-16 21:35

“ストライクゾーンど真ん中の直球勝負スマホ”こと「VAIO Phone」:日本通信とVAIOは3月12日、VAIOブランドのAndroidスマートフォン「VAIO Phone VA-10J」…http://t.co/tfgCuO45sD #yaplog
03-16 14:22


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