半田貞治郎のクッキングレシピ備忘録
半田貞治郎のきになるレシピーをサイバーレシピ本として記録していきます。
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簡単!本格味噌ラーメン
簡単!本格味噌ラーメン





材料



豚ひき肉

100g



おろし生姜(チューブ)

5cm程度




A味噌

大さじ3



A豆板醤

大さじ1



B酒

大さじ1



B砂糖

大さじ1



B醤油

大さじ1/2



B粉末鶏ガラスープの素

大さじ1



B水

4.5カップ



炒りゴマ

大さじ1



中華めん

2玉




お好みで




お好みで




お好みで




お好みで



ラー油

お好みで



こしょう

お好みで








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豚挽き肉 77(税抜) ※商品例








1




写真


材料を用意します。




2






フライパンか鍋に油(分量外)を熱してひき肉としょうが、にんにくを炒め、色が変わったらAを加えて炒める。




3




写真


香りが出たらBをドバーっと加えて煮立たせる。ごまを指でひねって加える。完成。




4






具を作る。豚バラは食べやすく切り、キャベツは手でちぎる。フライパンに油(分量外)を熱して豚を炒める





5




写真


色が変わったらキャベツともやしを炒め、塩・こしょうをふる。

スープに具材を全て入れ少し煮る。




6






鍋に湯を沸かして中華めんを茹で、丼に盛り、スープをかけて具を盛り付ける。

好みでゴマやこしょう、ラー油をまわしかける。







コツ・ポイント


ひき肉と味噌、豆板醤を念入りに炒めるとコクがでます

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎



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05/23のツイートまとめ
handasadajirou3

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『ストリートファイターV』にベガ参戦! サイコパワー炸裂のトレイラー公開 http://t.co/f6oSAWg08T
05-23 22:43

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 五十嵐孝司の新作ACT『Bloodstained』ステージのコンセプトアート公開、PC向けβ配信も告知 http://t.co/kBNZO4Sn7l
05-23 22:42

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 3DSで配信された『魔神少女』がPS Vitaで5月末配信!ロード高速化やトロフィー対応など http://t.co/kQfz4ymxKY
05-23 22:41

[exblog] ホンダ の中型SUV、パイロット 新型…米国で生産開始
05-23 22:35

[exblog] アバルト 595 コンペティツィオーネ、欧州で2015年型…180hpに強化
05-23 22:34

[exblog] 【ホンダ S660 発表】夢だったスポーツカーのデザイン、タイヤの存在感を重要視…エクステリア担当
05-23 22:33

東大5年ぶりに勝った 連敗「94」でストップ http://t.co/4tNYOqw1oz #jugem_blog
05-23 22:21

東大 4年半ぶりの1勝 歓喜の応援席 浜田監督「こんなにドラマチックなんて」 http://t.co/4YzfOkIgvE #jugem_blog
05-23 22:20

川島スタンダール今季限りで退団、欧州で移籍先探し http://t.co/u4D2CiYREU #jugem_blog
05-23 22:20

ブログを更新しました。「ローラの“爆乳”写真に大反響「でけえ」「神スタイル!」」 http://t.co/v1R3x9A7UT #CROOZblog
05-23 22:16


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生ラーメンであんかけ焼きそば
生ラーメンであんかけ焼きそば





材料 (1人分)



生ラーメン

1玉




2枚



筍の水煮

4センチ



きくらげ(乾燥)

適量




2センチ



イカ

お好みの量



ホタテ(刺身用)

1個



豚肩ロース(切り落とし)

お好みの量





ごま油

小匙1杯



塩コショウ

適量



中華だしの素

小匙2杯



オイスターソース

お好みの量



片栗粉

大匙2杯








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1




写真


白菜の芯は食べたい量だけ柵切りに。葉の部分は一口大に。キクラゲは、しっかり水でもどす。




2




写真


その他の食材も一口大に。ホタテは薄めが好きなので、貝柱1個を3枚位にスライス。イカには飾りに切れ目を入れました。




3






生ラーメンを20秒茹で、すぐに冷水にとる。水を良く切りボールに入れ、塩少々(分量外)とごま油を投下し、和えておく。




4




写真


肉をビニール袋に、分量外の片栗粉と入れて、まぶす。フライパンに油をしき、着火前にしっかり1枚1枚を広げてから加熱。





5






肉を別皿に。フライパンに油を敷き、その他食材を炒め塩コショウする。水300ccと中華だしの素、オイスターソースと肉投入。




6




写真


フライパンに油大匙3杯を敷き、3の麺を広げるようにのせ、片面4分ずつ、両面を焼く。最初に形を決めたら返すまで麺に触れない




7






焼いてすぐは麺がこびりついてはがれません。焼けたらフライパンをあおるだけで返せます。箸で端をめくって確認する程度で我慢。




8




写真


5の火を止め、片栗粉を大匙4~5杯の水で溶き投入。しっかり混ぜてから中火で加熱。グツグツと煮えるまでかき混ぜる。





9




写真


6を皿に盛り、7をかける。あんかけ焼きそばには、紅ショウガと洋カラシを大量に添える。(笑)







コツ・ポイント


餡の水溶き片栗粉は、火を止めて入れる。汁が透き通るまで加熱するとよく聞きますが、食べている途中で餡のとろみがなくなってしまうのは加熱不足。グツグツとしっかり煮込むと良いと「あの鉄人」が言っていたので信奉。5は濃い目の中華スープを作るつもりで

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

簡単!ラーメンスープで焼うどん
簡単!ラーメンスープで焼うどん





材料 (1人分)



うどん

1玉



液体ラーメンスープ

1袋(1食分)



具材(好きなもの)




100gくらい




中1/2個




中1/2個




中1個




大さじ1



胡椒

適量




大さじ2








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挽き肉 10%引 ※商品例








1




写真


味付けには液体ラーメンスープを 今回は豚骨醤油で もちろん味噌でも塩でも好きな味でOK




2




写真


具材の肉は、今回は北海道牛の切り落としで




3




写真


野菜をあらかじめ切っておく 人参は笹掻のように細くした うどんは必要に応じて予め茹でておく 茹でたら必ず冷水で締める




4




写真


フライパンに油をしき、玉ねぎ、ピーマンを炒める 軽く胡椒する





5




写真


肉を入れて炒め合わせる 軽く胡椒する




6




写真


ラーメンスープを入れる この時、具材の量によっては1袋では多すぎて辛くなる時があるので半分くらい入れて様子見してもOK




7




写真


スープを絡ませ焼く




8




写真


うどんを入れて炒め合わせる ほぐれにくければ水大さじ2を入れてほぐしながら炒める 様子見した場合、ここでスープを足す





9




写真


スープを絡ませてうどんに味付けする感じ 最後に火を止めて、人参を入れて余熱で絡ませる感じ




10




写真


器に盛って出来上がり♫




11




写真


--







コツ・ポイント


何もありません どなたでも、好きな味で好きな具材で作ってください

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

エスニックカレーラーメン
エスニックカレーラーメン





材料 (1人分)



サッポロ一番 カレーラーメン

1袋



紫玉ねぎ

1/8個



赤パプリカ

1/8個



バターピーナッツ

大さじ1



レモン汁

小さじ1/2



香菜(パクチー)

少々



レモン(スライス)

1枚









1




写真


今回は、「サッポロ一番 カレーラーメン」を使います。




2






添付の特製スープと特製スパイス、レモン汁を器に入れておく。




3






紫玉ねぎは薄切りに、赤パプリカは細切りにする。バターピーナッツは粗く刻む。




4






鍋にお湯500mlを沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。





5






麺を<5>の器に入れ、<3>、香菜、スライスしたレモンを盛りつける。




6






<4>のゆで汁を器に注ぎ、特製スープと特製スパイスをよく溶かす。







コツ・ポイント


紫玉ねぎが辛い場合は、しばらく水にさらしてから使ってください。さらしすぎは風味がなくなってしまうので要注意です!バターピーナッツは固いので、飛び散りやけがに注意して刻んでください。



このレシピの生い立ち


香菜、パプリカなどのカラフルな具材をたっぷりとのせて、カレーラーメンをエスニック風にアレンジしました☆バターピーナッツの歯応えと香ばしさが味のアクセントになって、最後まで飽きずに楽しめます

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05/22のツイートまとめ
handasadajirou3

シンガポール航空、新導入のプレエコ公開、機内食は事前選択可能に http://t.co/JaNS9kl76b
05-22 23:18

フィンエアー、JL・QFとコードシェア拡大、釜山とパース線で http://t.co/MfEcbPlQKT
05-22 23:17

スクート、関空/シンガポール線を開設、ドンムアンと高雄経由で http://t.co/PrI6WjtjJr
05-22 23:16

マウスコンピューター、開発中のWindows Phone搭載スマートフォンについて仕様を公開:マウスコンピューター は5月20日、現在開発中となるWindows Phone搭載スマートフォ…http://t.co/A3XPTfzg7d #yaplog
05-22 22:57

Huawei、デュアルカメラ搭載のSIMフリースマホ「honor6 Plus」を国内展開:中Huaweiは5月20日、5.5型液晶のSIMロックフリースマートフォン「honor6 Plus」…http://t.co/scxC2yufz7 #yaplog
05-22 22:56

Androidスマホ向け「Office for Android」のプレビュー開始:米Microsoftは5月19日(現地時間)、Androidスマートフォン向け「Microsoft Offi…http://t.co/S2f2B4Zs6N #yaplog
05-22 22:55

ブログを更新しました。 『マウスコンピューター、開発中のWindows Phone搭載スマートフォンについて仕様を公開』⇒ http://t.co/aQXcIjhTWD
05-22 22:49

ブログを更新しました。 『Huawei、デュアルカメラ搭載のSIMフリースマホ「honor6 Plus」を国内展開』⇒ http://t.co/ExEkOUmv1Q
05-22 22:48

ブログを更新しました。 『Androidスマホ向け「Office for Android」のプレビュー開始』⇒ http://t.co/LnTVl5DxEB
05-22 22:47

ブログを更新しました。「AKB総選挙不出馬組の反応 こじはる「伝統芸能」に言及 玲奈、川栄は…」 http://t.co/WYjBwEvtOt #CROOZblog
05-22 11:53


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野菜たっぷり♡ ラーメン
野菜たっぷり♡ ラーメン





材料 (2人分)



ラーメン

2人分



豚小間切れ肉

200g




1/4個




1/4本






1袋



●しょうゆ

小2



●酒

小2








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豚肉こまぎれ 118(税抜) ※商品例








1




写真


野菜は適当な大きさに切っておきます♪




2




写真


豚肉は●をもみ込み、5~10分おいて下味をつけておきます♪




3




写真


スープの素を器に入れておきます♪




4




写真


フライパンに油を熱し、豚肉を炒めます♪





5




写真


豚肉の色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、しいたけを炒めます♪




6




写真


キャベツ、もやしを加えてさらに炒めます♪




7




写真


野菜全体に油が回ったら、スープの分量のお湯を加え、野菜が少し柔らかくなるまでゆでます♪




8




写真


ラーメンは時間通りにゆでます♪





9




写真


器に7のお湯のみを入れ、スープを少し濃いめに溶かします♪




10




写真


ラーメンを器に入れてほぐし、7の野菜をラーメンの上に乗せたら出来上がり♪




11






食べてみて味が濃すぎたら、9で残ったお湯を少しづつ足してみてね♪







コツ・ポイント


野菜は少しシャキッと感が残っていた方が美味しいので、野菜をゆで始めた時にラーメンをゆで始め、ラーメンがゆで終わる少し前にスープの準備をするとちょうどいいよ

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春雨で★ まるでラーメン風みそ汁
春雨で★ まるでラーメン風みそ汁





材料 (2人分)



豚ひき肉

60g




2㎝ぐらい



コーン

15g



青ねぎ

2本




春雨

15g




ひとかけ




ひとかけ



だし

適量



味噌

大さじ2








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豚挽き肉 77(税抜) ※商品例








1






にんじん、しいたけは千切りにしておく。

青ねぎは小口切り。




2






春雨は水に戻して、ザクザクと切っておく。




3






にんにくとしょうがはすりおろしておく。




4






だし汁に、春雨とねぎ以外の材料を加えて煮る。煮えたら、味噌を入れて味を調える。







5






青ねぎと春雨を最後に加えて、さっと煮て出来上がり。







コツ・ポイント


春雨は、煮すぎるとクタクタになってしまうので、注意!

春雨が入ったお汁は、子どもたちが大好きです!!

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中華麺で簡単味噌ラーメン。
中華麺で簡単味噌ラーメン。





材料 (1人分)



中華麺

1袋



お好きな野菜

適当




1個



味噌

大さじ1〜お好み



塩こしょう

2〜3振りくらい



醤油

ちょっと



鶏がらスープの素(なければ和風だしの素でも)

小さじ1〜2









1






ごま油小さじ1で切った野菜を軽く炒める。




2






水400〜500ml、

鶏がらスープの素、

醤油ちょっと垂らして

野菜に火が通るまで煮る。




3






火を止めて

味噌を溶かし、

中華麺を入れる。




4






沸騰したら溶き卵を入れて

あまり触らず強火で卵を固める。





5






中華麺をほぐし、塩こしょうを振って完成。

一味やラー油を少し入れるとピリ辛でおいしい







コツ・ポイント


スーパーの中華麺は茹ですぎると水分を含みすぎて微妙なので1〜2分が自分好み。

写真の野菜は小松菜、しめじですが何でもおいしい。卵を入れるのでレタスやトマトも合います

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05/21のツイートまとめ
handasadajirou3

[exblog] シボレー キャプティバ に特別仕様、スマートコマンダー機能付ナビなど装備
05-21 23:51

[exblog] メルセデス Gクラス に「エディション 463」…特別な AMG
05-21 23:50

[exblog] 【フランクフルトモーターショー15】オペル アストラ 次期型、開発プロトタイプが走る
05-21 23:49

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 「カプコンバー」「パセラ」で『DMC4 スペシャルエディション』コラボメニュー登場 http://t.co/wOF2L7Fc5z
05-21 23:43

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 世界のゲーム市場、2018年には約14兆円に・・・中国が今年にも米国を逆転 http://t.co/1M6CeEmPgn
05-21 23:42

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『ルミナスアーク インフィニティ』新ヒロイン3人の詩ムービー公開…大橋彩香、佐倉綾音、内田彩が熱唱 http://t.co/TRvNLYYtwx
05-21 23:41

FC東京FW武藤、マインツと合意? 4年契約と独紙が報じる http://t.co/DOibG4qC85 #jugem_blog
05-21 23:27

イチローの“神対応”に熱狂的ファン「もう死んでもいい」 http://t.co/VdF4EuvD1Y #jugem_blog
05-21 23:26

シャビ、17年間在籍したバルサに別れ…来季からはカタールへ http://t.co/W7HdOty2dE #jugem_blog
05-21 23:25

ブログを更新しました。「平愛梨、「ロケに行きたくない」と大号泣……「笑ってコラえて!」スタジオで騒動」 http://t.co/ADZIdGsSRX #CROOZblog
05-21 23:21


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【まかない君】トマトチキンラーメン
【まかない君】トマトチキンラーメン





材料



チキンラーメン

1袋




300ml



トマトジュース

200ml



ベーコン

4〜5枚




お好みで



とろけるチーズ

1枚









1




写真


鍋に水とトマトジュース、ざく切りにしたベーコンを入れて沸騰させる




2




写真


チキンラーメンを入れて、お好みの硬さまで煮込む




3






仕上げにパセリとチーズを乗せて完成!







コツ・ポイント


柔らかい麺が好きな人は沸騰する前から麺を入れても良いかも。硬めが好きな人は沸騰してから入れてください・∀・

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☆超簡単!ラーメン屋さんの豚飯⁉︎☆
☆超簡単!ラーメン屋さんの豚飯⁉︎☆





材料 (1人分)



ご飯

どんぶり1杯



お好みのチャーシュー

3〜5枚(お好みで)



☆チャーシューのタレ(焼肉のタレ)

大さじ2



☆豆板醤

小さじ4/1〜(お好みで)



白炒りゴマ

お好みで



小葱

お好みで



刻み海苔

お好みで









1




写真


☆を合わせ、食べやすい大きさに切ったチャーシューと和える。




2






チャーシューが冷たい場合は、合わせダレと一緒に少しレンチンすると◎( ^ω^ )b




3




写真


炊き立てのご飯をどんぶりによそい、お好みで刻み海苔をトッピング*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* ੈ✩‧₊˚




4




写真


③に①をのせ、お好みで小葱とゴマをパラパラしたら完成(๑`・ᴗ・´๑)





5




写真


コチラもおすすめ♡

おつまみver.

ピリ辛チャーシュー

レシピID:3171167







コツ・ポイント


チャーシューはレシピID:3169920を使用(๑′ᴗ‵๑)

もちろん、市販の焼豚でも◎

市販の焼豚を使用する場合は焼肉のタレをお使い下さい(ㆁᴗㆁ✿)

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎



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ダイエット中の贅沢!しらたきラーメン☆
ダイエット中の贅沢!しらたきラーメン☆





材料



しらたき

一袋か二袋



キムチ

適量



残り物などの味噌汁

適量



豆板醤

適量



かつおぶし

適量



(お好きな野菜)

適量



(きのこ)

適量



(海苔)

適量








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ぶなしめじ 98(税抜) ※商品例








1






しらたきを多めのお湯で茹でて水を切っておきます




2






丼に盛り、野菜、キムチをのせます




3






味噌汁を丼に丁度いいくらい入れ、豆板醤をお好みで入れます




4






海苔、かつおぶし、ネギなどを飾って完成!








コツ・ポイント


だしのうまみ成分もダイエットにききます(*^^*)

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎



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05/20のツイートまとめ
handasadajirou3

日本航空、「JALダイナミックパッケージ」のウェブサイト刷新 http://t.co/ycJh9qYIFt
05-20 22:54

ハウステンボス、5つ目の「王国」開始へ、健康と美テーマ http://t.co/ragBypwliC
05-20 22:54

4月の訪日は177万人、4割増、出国者115万人を大きく上回る http://t.co/MOdUwPaXm1
05-20 22:53

5.7型「S-PureLED」液晶搭載のフラッグシップスマホ「AQUOS Xx」:ソフトバンクモバイルは5月19日、シャープ製のAndroidスマートフォン「AQUOS Xx」を発表した。2…http://t.co/adoo16wl2Z #yaplog
05-20 22:31

キャリアロゴなし――ソフトバンクモバイルも「Xperia Z4」を発売:ソニーモバイルコミュニケーションズの最上位スマートフォン「Xperia Z4 」が、ソフトバンクからも登場。6月中旬…http://t.co/3Ckburx1eL #yaplog
05-20 22:30

ソフトバンクが2015年夏モデルを発表: Xperia Z4を手にするソフトバンクモバイル宮内社長 ソフトバンクモバイルが5月19日、ソフトバンクとY!mobileの2015年夏商戦…http://t.co/sppUIMEk3D #yaplog
05-20 22:29

ブログを更新しました。 『5.7型「S-PureLED」液晶搭載のフラッグシップスマホ「AQUOS Xx」』⇒ http://t.co/qROEPvtfuh
05-20 22:24

ブログを更新しました。 『キャリアロゴなし――ソフトバンクモバイルも「Xperia Z4」を発売』⇒ http://t.co/7Jn35tKZH4
05-20 22:23

ブログを更新しました。 『ソフトバンクが2015年夏モデルを発表』⇒ http://t.co/H5Mx1c2Umb
05-20 22:22

ブログを更新しました。「福田萌 「高学歴は誇り」発言を釈明 運動も踊りも上手じゃない」 http://t.co/QfnEohrg3w #CROOZblog
05-20 12:36


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冷やし中華でざるラーメン
冷やし中華でざるラーメン





材料 (1人分)



冷やし中華

1袋



付属の胡麻スープ

1袋



中華スープの素

小さじ1/4



砂糖

小さじ1/4



麺つゆ

小さじ1




大さじ1〜2



ラー油

お好きなだけ









1






付属胡麻スープに

調味料を全部混ぜ合わせてざるラーメンのスープ完成!




2






後はお好きな具材を茹でて冷水でしめた麺にトッピングしてスープにつけて召し上がれ!(うちは煮卵、チャーシュー、ねぎ、ごま)







コツ・ポイント


私は麺のトッピングで

ごま、ねぎをのっけるんですが

写真のように混ぜ込んでもOK

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四川風 親子チキンラーメン!
四川風 親子チキンラーメン!





材料 (1人分)



チキンラーメン

1袋



ゆで卵

1個



白菜キムチ

150g



鳥ハムまたは鳥チャーシュー

4枚



ラー油

大さじ1



ごま油

大さじ1



ブラックペッパー

適量









1




写真


まずは、材料を用意してください。




2




写真


チキンラーメンをスタンバイ!




3






ゆで卵を半分に切ってください。




4




写真


鳥ハムか鳥チャーシューをラー油とごま油とブラックペッパーを合わせたものに入れ混ぜてください。





5






チキンラーメンにお湯を入れて、3分間待ってください。




6




写真


盛り付けをして完成です!




7




写真


☆夏バテ防止の梅干しごはんとどうぞ〜♪







コツ・ポイント


ピリ辛にするため、お好みでラー油を調整してください。ごま油が中華のいい匂いをお届けします。

この四川風 親子チキンラーメンに梅干しごはんは…

日本の夏を吹っ飛ばしてくれますよ〜♪

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎



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インスタントラーメンで超簡単塩つけ麺!
インスタントラーメンで超簡単塩つけ麺!





材料 (1)



インスタントラーメン塩

1つ









1




写真


インスタントラーメンをふつうに茹でます




2




写真


茹で上がったら氷で冷やします




3






付属のスープをお好みでお湯に溶かします

全て入れると濃くなり過ぎるので注意




4






盛り付けたら完成です!!








コツ・ポイント


スープは濃くなり過ぎないよう味見しながらつくってください

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎



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05/19のツイートまとめ
handasadajirou3

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 【アンケート】『ファイアーエムブレムif』の課金はあり?なし?ご意見募集中 http://t.co/FaX4ZPLA02
05-19 23:36

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 「ファイアーエムブレムif nanacoカード」登場…『FEif』と「TCG」同時購入でプレゼント http://t.co/tG1XSUVjBT
05-19 23:35

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『スプラトゥーン』チャージャーとシューターの立ち回り解説映像が公開 http://t.co/JtLITPMPAo
05-19 23:34

[exblog] 【レッドブル・エアレース 第2戦】MINI、JCW をオフィシャルカーとして提供
05-19 23:25

[exblog] 【人とくるまのテクノロジー展15】住友理工、MIRAI 採用のゴム製シール部材などを展示
05-19 23:24

[exblog] VW ゴルフ R ヴァリアント 日本発売…高性能ワゴンの需要は少なからずある
05-19 23:23

錦織がシャラポワと共演 シャンゼリゼ通りに大観衆 http://t.co/ejBWej6DGv #jugem_blog
05-19 23:10

韓国で3ゴール!!柏が水原三星下し、2大会ぶりACL8強へ前へ http://t.co/yR331sAzhi #jugem_blog
05-19 23:09

ドルトムントが今夏来日、川崎と七夕の夜に試合…香川「すばらしい試合を」 http://t.co/IAjVG0BWA0 #jugem_blog
05-19 23:08

ブログを更新しました。「AKB総選挙、今年も注目株が続々…NMB上西、HKT「なこみく」ら」 http://t.co/91sdNGzjuF #CROOZblog
05-19 23:04


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新玉ネギ入りチキンラーメン
新玉ネギ入りチキンラーメン





材料 (1人分)



チキンラーメン

1玉



新玉ねぎ

50g



青ネギ

少量



焼き豚

20g








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新玉ねぎ 158(税抜) ※商品例








1






500cc水で新玉ねぎを茹でます。




2




写真


チキンラーメンをいれて、40秒ほど煮込んで、まだかたいまま丼に移します。




3




写真


焼き豚とネギをトッピングして完成です!!







コツ・ポイント


チキンラーメンを煮込み過ぎないようにします

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鳥唐揚げのっけもり頂ラーメン
鳥唐揚げのっけもり頂ラーメン





材料 (1人前)



サッポロ一番 頂ラーメン

1袋



鳥ももにんにく唐揚げ

適量




適量








Bargains icon mini 近くのお店のチラシ・特売情報を見る(無料)

レタス 170 ※商品例








1




写真


鳥ももにんにく唐揚げ



余り物



レシピID3177212



参照




2




写真


サッポロ一番

頂ラーメン



これ




3




写真


お湯沸かします




4




写真




いれて3分





5




写真


どんぶりにつゆ

と、茹で汁いれて




6




写真


麺と、レタスと唐揚げのっけもり







コツ・ポイント


麺の固さはお好みで



このレシピの生い立ち


もっちり麺に、にんにく唐揚げが、絶妙の

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クセになる♡簡単すぎる!ざるラーメン!
クセになる♡簡単すぎる!ざるラーメン!





材料 (1人前)



中華麺

一人前



 



●水

100ml



●めんつゆ(3倍濃縮)

80ml



●ごま油

小さじ1



●おろしにんにく(チューブ)

5mm



●おろししょうが(チューブ)

5mm



●炒りゴマ

小さじ1



●ラー油

お好みで



 



海苔

お好みで



万能ネギ

お好みで









1




写真


本当にただ●を混ぜるだけで完成ーっ!!



お水は冷えたものを使うと尚美味しいです♡




2




写真


麺は冷水(出来れば+氷がgood)でしっかりと〆た後、水を切りすぎず水々しさを感じるくらいが固まらず美味しいです。




3




写真


薬味はお好みで♡*



水菜などの野菜や、冷しゃぶなどもご一緒にもりもりどうぞ♬




4




写真


つるつるっといくらでも食べられます♡*



夏には勿論、冬に温かい部屋でいただくのも美味しいです◡̈❤︎








コツ・ポイント


▷ピリ辛がお好きな方は、ごま油の分量をラー油に代えていれるのがおすすめです♡*

風味づけなら通常の分量でごま油を入れていただき、ラー油を数滴で♥︎



▷にんにくはお好みで量を調節してください♡



▷中華麺だけでなく、

素麺でも美味しいです



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05/18のツイートまとめ
handasadajirou3

ティーウェイ、関空/大邱線デイリーに、7月から http://t.co/CzFGfCoTAy
05-18 23:44

日本旅行、創業110周年でフォトコンテスト、「110の絶景」テーマに http://t.co/eKkWOhqyZi
05-18 23:43

阪急交通社グ、14年度の営利は0.2%増−業務渡航は好調 http://t.co/DOYK4Wu4rU
05-18 23:42

Apple Watchで感じた心地よさと物足りなさ――待たれる“キラーアプリ”の登場 (2/2):Apple Watchならではの“手放せないアプリ”が待たれる ただし、繰り返しになってし…http://t.co/Hn2NxKrneg #yaplog
05-18 23:23

Apple Watchで感じた心地よさと物足りなさ――待たれる“キラーアプリ”の登場 (1/2):「最もパーソナルなデバイスであり、Appleのエコシステムに加わる最も新しく、革新的な製品」…http://t.co/6aB6beK4XD #yaplog
05-18 23:22

“接続料誤算”の影響で14年度は減益、好調「IIJmio」の契約数は43万に: 2015年3月期の総括。人件費やモバイル関連原価が増加している ドコモの接続料低減率が想定を下回…http://t.co/kd647cAfth #yaplog
05-18 23:21

ブログを更新しました。 『Apple Watchで感じた心地よさと物足りなさ――待たれる“キラーアプリ”の登場 (2/2)』⇒ http://t.co/PhyafbpRRv
05-18 23:16

ブログを更新しました。 『Apple Watchで感じた心地よさと物足りなさ――待たれる“キラーアプリ”の登場 (1/2)』⇒ http://t.co/Ioj4MjzkPs
05-18 23:16

ブログを更新しました。 『“接続料誤算”の影響で14年度は減益、好調「IIJmio」の契約数は43万に』⇒ http://t.co/WZSXPljdiH
05-18 23:14

ブログを更新しました。「能年玲奈、中島知子、中森明菜……“芸能人というカネになる木”に群がる相談役という黒い人物」 http://t.co/aWSsdO8UDh #CROOZblog
05-18 12:16


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ニラ豚ラーメン
ニラ豚ラーメン





材料




1束




豚肉

300g



ラーメン用麺

人数分



鶏ガラスープの素



醤油

適量








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にら 88(税抜) ※商品例








1




写真


《ニラ醤油を作る》

ニラを半束みじん切りし、醤油をヒタヒタに入れる。ごま油を少し。




2




写真


湯を沸かし鶏ガラスープの素を入れる。鶏ガラスープの味が少しするくらい。




3




写真


モヤシと残りのニラと豚肉を入れ、火が通るまで煮る




4






麺を入れて煮る





5




写真


ニラ醤油をお好み量かけて召し上がれー







コツ・ポイント

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ラーメンスープで◎オートミール粥
ラーメンスープで◎オートミール粥










休日のお昼は簡単にしたいし、ラーメンがっつりいきたい!けどアララ減量中…。罪悪感無くラーメン欲が満たせます☆










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材料 (ほっこり2人分)




オートミール

60g




900cc



市販のラーメンスープ(お好きな物)

2人前分



にんにくチューブ

少量



豆板醤

お好みで小さじ1程度



具材(サッと火が通る物だとラク)



ニラ 短くカットして

ひとつかみ



豆苗 短くカットして

1/3パックくらい



カニカマ、焼豚など

適宜



ゆで卵

2個



長ネギ小口切り

好きなだけ



ゴマ油

適宜



味の調整に



ガラスープの素

適宜



ラーメンスープに準じ味噌か醤油

適宜












1




写真


お湯900ccを鍋に沸かし始める。

ラーメンスープのメーカーによるけど、規定の水加減より薄めにします☆




2




写真


具材の準備です。

火が通りやすい物を、お粥に馴染む長さにカットします。

カニカマの登場率おそるべし!




3






お湯が沸いたらスープを溶かします。好みで味噌など足してね。

にんにくと豆板醤は入れたら味がアップします。




4




写真


味が決まったらオートミール投入。トロッとするまでフツフツと煮込みましょう。火を止める直前にニラ、豆苗を混ぜてサッと煮る。





5






ゴマ油をひと回しかけて器によそい、残りの具を盛り付けて食べて食べて〜!







コツ・ポイント


ラーメンと同じ濃さだと、濃すぎて喉渇いてしまいます!あくまでお粥なのでやや薄味で、薬味たっぷり、香辛料たっぷりの方が幸せです。

余熱でサッと火が通る野菜だととってもラクチン

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インスタントラーメンで作る汁なし担々麺
インスタントラーメンで作る汁なし担々麺





材料



インスタントラーメン(醤油味)

1食分



お湯(麺茹で用)

500cc



豚挽肉

100g



サラダ油(炒め用)

大さじ0.5



(以下のAは甜麺醤大さじ1.5の代用です。)



A:味噌

大さじ1



A:みりん

大さじ1



A:砂糖

小さじ2



B:インスタントラーメン(醤油味)のスープの素

1食分



B:練ゴマ

大さじ1



B:ラー油

大さじ1



B:酢

大さじ0.5



B:ゴマ油

大さじ0.5



B:湯(スープ用)

50cc



C:青ネギ(細ネギ)

3本(小口切り)



ピーナッツ(塩もバターも付いてないもの)を砕いておく(2~3mm大)(なくても可)

10粒



花椒(なくても可)

大さじ1



温玉(なくても可)

1個








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豚挽き肉 77(税抜) ※商品例








1




写真


醤油ラーメンならスープが粉末でも液体でも構いません。

オススメは「ラ王」です。




2




写真


まずは豚挽肉をサラダ油でポロポロになるまで炒め、甜麺醤又はあらかじめ混ぜておいたAを入れ全体に混ざるまで炒めておきます。




3




写真


お湯以外のBの材料を丼に入れておきます。粉末のスープの時も、後でお湯に溶かしますのでそのまま入れてください。




4




写真


お湯が沸騰してからインスタントラーメンの麺を指定の時間だけ茹でます。





5




写真


麺をゆでている間、3にお湯50ccを入れてよく混ぜておく。




6




写真


5に水切りした麺を入れ、その上に、2の挽肉、(砕いたピーナッツ)、刻んだ青ねぎ、お好みで摺った花椒と温玉でいただきます。







コツ・ポイント


良くかき混ぜてから食べてください。

花椒があると断然趣が変わります。

麻婆豆腐や麻婆茄子のときに良く使うので我が家では常備しています。

ピーナッツは粗く砕いた方が歯ごたえを楽しめます

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05/17のツイートまとめ
handasadajirou3

半田貞治郎のゲームリサーチファーム : 『バットマン:アーカム・ナイト』究極のプレイ映像公開…これは筋肉モリモリバットマンの体験だ http://t.co/qbgVhCxpt2
05-17 23:28

[exblog] 【アウディ A1 改良新型】女性ユーザーも増える? 1リットル3気筒モデル
05-17 22:04

[exblog] 【ニュル24時間 2015】スバルSTI WRX、驚異的ペースで総合21位まで浮上…他の日本勢も順調に後半戦へ
05-17 22:03

[exblog] シボレー カマロ 新型、待望の初公開…6世代目が登場
05-17 22:02

ドイツ移籍6年目で夢の欧州制覇、なでしこ安藤「『ぐっ』ときた」 http://t.co/J9W6Q7m69C #jugem_blog
05-17 21:50

宮市、無得点も前向き「自分を知ることができた」今季限りで退団 http://t.co/Lr3T21gHjJ #jugem_blog
05-17 21:49

ハミルトンの自信は過信と化したか。エンジニア無視に、ヘルメット問題。 http://t.co/Ji3NWHSAmb #jugem_blog
05-17 21:48

ハミルトンの自信は過信と化したか。エンジニア無視に、ヘルメット問題。 http://t.co/Av2mFcesaq #jugem_blog
05-17 21:48

ブログを更新しました。「小森純「育児はもっと楽だと思ってた」 「木下優樹菜がうらやましい」」 http://t.co/Pzu3Yal3pA #CROOZblog
05-17 21:45

ブログを更新しました。「華原朋美、16年半ぶり小室哲哉とのタッグで葛藤も「“死んでしまいたい”というワードも…」」 http://t.co/j9B7NRLkvl #CROOZblog
05-17 21:44


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◆やみつき♪ジューシー鶏のから揚げ◆
◆やみつき♪ジューシー鶏のから揚げ◆





材料 (4人分)



鶏もも肉

2枚(600~700g)



調味料




大さじ1



醤油

大さじ2



マヨネーズ

大さじ2



にんにくすりおろし

2片




ごま油

小さじ1



★片栗粉

大さじ7程度



◇揚げ油

適量








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悠然鶏唐揚・焼肉用… 580(税抜) ※商品例








1






鶏肉を食べやすい大きさに切り、調味料を加えてよく揉み込む。

30分~1時間ほど、しばらく漬け込む。




2






ビニール袋に1回分の(揚げれる) 鶏肉・片栗粉適量を入れ、よく振って塗す。




3






180℃に熱した揚げ油で、こんがりきつね色に揚げたら出来上がり♪







コツ・ポイント


鶏もも肉を調味料に漬け込んで揚げるだけ!

片栗粉はビニール袋を使うことで、手を汚さずきれいに塗すことが出来ます。

お好みで塩コショウをふってお召し上がりくださいね

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超簡単 子供が喜ぶ!旨いあんかけ唐揚げ
超簡単 子供が喜ぶ!旨いあんかけ唐揚げ





材料 (4人分)



鳥もも肉

二枚



●しょうゆ

大さじ2



●酒

大さじ2



●みりん

大さじ1



●酢

大さじ1



●さとう

大さじ1/2



●片栗粉

大さじ2



●鶏ガラスープの素

小さじ1



●水

50cc



片栗粉(衣用)

適量



青ネギ

1~2本



◎しょうゆ

大さじ1



◎酒

大さじ1/2



◎しょうが汁

大さじ1/2








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1




写真


鳥もも肉は余分な脂身を取り、大きめ一口大に切り分けます




2




写真


ビニール袋に肉を入れて、◎の調味料、片栗粉もいれ、口を絞ってよく振ってまぶします




3




写真


180度ほどの温度で片面3分ずつあげ、最後30秒強火で一気に水気を飛ばします

その後、肉を上げて油を切って下さい




4




写真


肉を揚げている間に、●の調味料を鍋に入れて弱火でとろみがつくまで煮ます





5




写真


お皿に盛りあんをかけ、ネギを散らして召し上がって下さい







コツ・ポイント


からっと上げて下さい

だいたい、中火で180度位になります

あんは召し上がる前にかけて下さい

パリパリ感がなくなりますので



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バジル&レモン味!柔らか鶏むね肉の唐揚げ
バジル&レモン味!柔らか鶏むね肉の唐揚げ





材料 (鶏むね肉1枚で作る分量)



鶏むね肉

300g(約1枚分)



片栗粉

大さじ3



揚げ油

適量



味付け




大さじ1/2



砂糖

小さじ1/2




小さじ1/2



マヨネーズ

大さじ1/2



乾燥バジル

小さじ1



レモン汁(ポッカレモンなど)

小さじ1








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1






鶏むね肉を、一口大のそぎ切りにする。




2




写真


1をボールに入れ、味付けの調味料を加えて手で揉み込み、10分位置く。

(時間があれば、しばらく置いて下さい。)




3




写真


2に片栗粉を加えてお箸で混ぜ、1~2分置いてから熱した揚げ油で揚げる。




4






※レシピは、鶏むね肉1枚分で記載しているので、使用する枚数に合わせて2倍・3倍…にして作ってくださいね♪





5






☆鶏むね肉に、酒・砂糖・塩・マヨネーズを揉み込むことで、柔らかくなります。→




6




写真


『鶏むね肉を柔らかくする!塩鶏風下ごしらえ』

ID:1361151)

※このレシピでは、一口大に切ってます。




7






【冷凍保存可能】

①…お弁当用などに冷凍保存する場合は、フリーザーバッグに入れて冷凍する。




8






②…使いたい分だけ取り出して耐熱皿にのせ、様子を見ながら電子レンジで加熱したものを冷ましてからお弁当に入れる。





9




写真


◆鶏むね肉で作る柔らか揚げ物レシピ

『鶏むね肉でも柔らかジューシー!塩唐揚げ』

ID:2264260)




10




写真


『鶏胸肉で安くて満足満腹!ジューシー唐揚げ』

ID:1924347)




11




写真


『たれ絶賛!元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』

ID:2071626)




12




写真


←9のレシピのたれを変えると…

『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』

ID:2584992)





13




写真


◆揚げないのでヘルシーな鶏むね肉レシピ

『柔らかジューシー!鶏むね肉の塩焼き』

ID:2420415)




14




写真


『やわらかジューシー!鶏むね肉のねぎ塩だれ』

ID:2982298




15




写真


『夏にさっぱり!柔らかい鶏むね肉の南蛮漬け』

ID:2724973




16




写真


『夏!柔らか鶏むね肉☆薬味おろしぽん酢』

ID:2706977





17




写真


『鶏むね肉が柔らか~い!串なし☆塩焼鳥』

ID:2965345




18




写真


『鶏むね肉が柔らかい!焼き鳥風柚子胡椒焼き』

ID:2930949




19




写真


『夏☆お酢でやわらか!鶏むね肉のさっぱり煮』

ID:2272405




20




写真


『鶏むね肉なのに柔らか~い♪鶏チャーシュー』

ID:2762665





21






☆2015.04.05

話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪







コツ・ポイント


鶏むね肉が柔らかく食べられるように、そぎ切りにしました。

2の工程で片栗粉を加えてお箸で混ぜ、乾いた片栗粉が残る位になるように、入れる分量を調節してください。

冷凍保存しておけば、朝はレンチンするだけでお弁当に入れられて助かります

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05/16のツイートまとめ
handasadajirou3

タイ・フェスティバル、5月16・17日開催、「米」テーマに http://t.co/yc2FC4Hedg
05-16 22:24

キャセイ、新ブランドキャンペーン開始、ウェブ軸に広告展開 http://t.co/eQHgbRDzMS
05-16 22:22

アメリカ・サンディエゴ、6月05日〜7月05日「サンディエゴ・カウンティ・フェア」開催 http://t.co/KJlJlZjhhs
05-16 22:20

ソフトバンクモバイル、5月19日に発表会を開催 夏モデル登場か?:ソフトバンクモバイルは、5月19日に記者発表会を開催すると予告した。このほどオープンしたティーザーサイトでは、同日10時から…http://t.co/L7hKxw41EK #yaplog
05-16 21:57

ソフトバンクがヤマダ電機に227億円で業務資本提携を締結:5月7日、ソフトバンクとヤマダ電機は資本業務提携を締結すると発表した。ヤマダ電機は4832万株の自己株式をソフトバンクに1株471円…http://t.co/11uetA6HUD #yaplog
05-16 21:56

コルグ、ハイレゾ再生アプリ「iAudioGate for iPhone」を発表、今夏リリース予定:コルグは5月15日、DSDに対応したiPhone版ハイレゾ音楽プレーヤーアプリ「iAudio…http://t.co/oipH0L3MVY #yaplog
05-16 21:55

ブログを更新しました。 『ソフトバンクモバイル、5月19日に発表会を開催 夏モデル登場か?』⇒ http://t.co/MB5RD9UVT9
05-16 21:47

ブログを更新しました。 『ソフトバンクがヤマダ電機に227億円で業務資本提携を締結』⇒ http://t.co/RBEcAmc3bb
05-16 21:46

ブログを更新しました。 『コルグ、ハイレゾ再生アプリ「iAudioGate for iPhone」を発表、今夏リリース予定』⇒ http://t.co/ylI4oQH4br
05-16 21:44

[exblog] メルセデス G63 AMG、欧州で改良新型…571hpに強化 http://t.co/r2ZPQ5mKHh
05-16 12:00


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