材料 （1人分）

水つけパスタ

100g(乾燥時)

レタス

適量

ベーコン

30g

ニンニク

1片

鷹の爪

適量

白ワイン

適量

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サニーレタス 98円(税抜) ※商品例

1

みじん切りにしたニンニクと、鷹の爪、ベーコンをオイルで低温から炒める。

2

１リットルの水に塩小さじ3で沸騰させ、水つけパスタと適当なサイズにちぎったレタスを茹でる。

3

ニンニクに火が通ったら、白ワインを入れてアルコール分を飛ばし、煮汁を大さじ3杯いれる。

4

茹でたパスタとレタスをフライパンで和えて、出来上がり。



私は出来上がりにオリーブオイルをかけますが、お好みで。

コツ・ポイント

このパスタは塩加減いかんにかかっていますが、いつものように水1リットルに対し、塩小さじ3の割で茹でて、茹で汁で味付けすると大きなハズレがないかと思います

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎