半田貞治郎のクッキングレシピ備忘録
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簡単!しっかり味の照り焼きチキン
簡単!しっかり味の照り焼きチキン





材料 (2人分)



鶏肉(胸肉またはもも肉)

400g



醤油

大さじ3



みりん

大さじ3




大さじ2








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若鶏もも肉 108(税抜) ※商品例








1






醤油、みりん、酒を合わせて調味料を作ります。




2






鶏肉は観音開きにして厚さを揃えます。(火の通りを均一にするため)




3






フォークや包丁で皮面に穴を開けます




4






3を1につけて10分〜1時間程度置きます。





5






4をフライパンで皮面から焼き、両面にしっかり火が通ったら、つけダレを絡めて全体に馴染んだら完成







コツ・ポイント


薄めの方が火が通りやすいと思います。つけ焼きなので焦がさないように気をつけて下さい。ある程度火が通ったら、最後はレンジで加熱すると確実に火が通ると思います

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎


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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用





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