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とろーりチーズの夏野菜&チキンのトマト煮
とろーりチーズの夏野菜&チキンのトマト煮


材料 (2人分)



鶏もも肉

2枚




1本





1/2個





1/2房



◆煮込みの調味料◆



トマト缶

1個



白ワイン

大さじ2




チューブ2cm



◆トッピング◆



とろけるチーズ

適量



1





鶏肉は一口大に切って塩こしょうをしておきます。野菜は食べやすい大きさに。



2






フライパンにオリーブ油をひき、強火で鶏肉を皮目から焼きます。すぐに引っくり返さず、焼き目がついたら裏返し、皿にとります。




3






肉を焼いたフライパンで野菜を炒めます。煮込むと中まで火が通るので、軽く炒める程度でOKです。




4






そこに先ほど焼いた鶏肉を投入(皿に出た肉汁もしっかり)
◆の煮込み調味料を全て入れて蓋をし、蒸し煮にします。





5






時々フライパンの中を返しながら、中火で10~15分ほど煮込みます。




6






耐熱容器に入れ、とろけるチーズを乗せてオーブンで焼き、チーズがほどよく溶けたらできあがりです!






コツ・ポイント


我が家では、トマト煮ができたらチーズを乗せてオーブンで少し焼いています。
トマトととろとろチーズの相性が抜群です(*´ω`*)
マスタードを足しても美味しいですし、子供用には少しケチャップを足して甘めにしたり、お好みでどうぞ。

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎






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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用





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