半田貞治郎のクッキングレシピ備忘録
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やまと芋の明太子炒め(4人分)

237p_179.jpg

== 材料 ==
やまと芋 300g
明太子 60g
青ネギ 2~3本
しょうゆ 小さじ1/2
サラダ油 少々


== 作り方 ==

1. やまと芋は皮をむき、棒状に切る。青ネギは小口切りにする。明太子は皮を取り、ほぐしておく
2. フライパンにサラダ油を熱し、芋を炒める
3. 表面が透き通ってきたらしょうゆを入れ、絡める
4. 火を止め、明太子を混ぜ合わせる
5. 皿に盛りつけ、青ネギをちらす

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テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用


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