材料 （琺瑯レクタングル小）

するめ

2枚

昆布

するめと同量くらい

人参

中3/4くらい

★酒

300cc

★しょうゆ

150cc

★みりん

150cc

★砂糖

大さじ1-2

1

材料をを千切り

2

★印の調味料を鍋に入れて5分くらい煮る(アルコール臭とる)

3

冷めた調味料(★)と材料を保存容器で一週間。途中で混ぜる。

コツ・ポイント

調味料は辛めなので味を見ながら調整。調味料を冷ますのを忘れない

リサーチ:テック サイバーファーム ウェア 半田貞治郎